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Méli-mélo de choux et haddock en croûte

1er essai et réussite d'un pâté en croûte, au poisson. A 4 mains et grâce au livre "Pâté en croûte", voilà le résultat:

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Tags: brocoli, chou fleur, citron, entrée froide, haddock, vidéo, chou romanesco, pâté en croûte

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5 février 2022

Pink mille-feuilles à la betterave et au chèvre

J'ai craqué devant la présentation de "Anne-Sophie fashion cooking". Le goût et le visuel sont au top pour un repas de Pâques, ou de St Valentin

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Tags: mousse, fromage, entrée froide, St Valentin, Pâques, betterave, vidéo, crème fraîche

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31 janvier 2022

Sushi burger saumon avocat

Voilà une idée très "light" de chez "Paprikas" et originale pour cette présentation. De quoi bien célébrer le nouvel an chinois!

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Tags: saumon, riz, sésame, entrée froide, vidéo, burger, avocat, sauce soja, sushi

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23 janvier 2022

Salade de lentilles et betteraves

Voilà une salade d'hiver que j'aime bien, du livre "Larousse cuisine". Il ne me manquait que la grenade pour la parfaire!

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Tags: estragon, entrée froide, lentille, cumin, betterave, vidéo, grenade, épices

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14 décembre 2021

Pâte cigarette salée à l'encre de seiche

Pour Noël, j'ai reçu un petit joujou que j'ai de suite voulu tester en réalisant un décor d'entrée festive:

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Tags: entrée froide, encre de seiche, vidéo, décor, pâte cigarette

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27 novembre 2021

Pain de thon au surimi

Voilà la première d'une série de terrine, pain, pâtés..........qui commence l'automne. C'est "Les délices de Séverine" qui m'a inspirée. Facile à faire, et à emporter. Sur vos buffets, en entrée, ou en pique-nique, un pain qui n'a que des qualités.

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Tags: tomate, surimi, entrée froide, terrine, thon, vidéo

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15 novembre 2021

Millefeuilles de betterave aux rillettes de thon

Cette présentation de "Envie de bien manger" m'a bien plu.

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Tags: entrée froide, thon, betterave, vidéo, crème fraîche, millefeuilles

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7 novembre 2021

Salade cévenole

Une entrée festive pour l'anniversaire de maman

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Tags: champignon, fromage, foie gras, cèpe, entrée froide, salade, pignon, châtaigne, vidéo

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30 octobre 2021

Quiche pommes de terre, cèpes, sauge et noix

Une entrée un peu festive, bien qu'aux allures rustiques, du livre "Atelier Tartes", à déguster chaude ou froide.

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Tags: pomme de terre, champignon, fête, cèpe, entrée froide, sauge, pâte brisée, vidéo, quiche

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23 octobre 2021

Fougasse aux pommes de terre

Tirée du livre "Maxi cuisine", j'ai voulu tester cette version avec des pommes de terre. Plutôt sympa!

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Tags: pomme de terre, entrée froide, jambon, fougasse, vidéo

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