Le Palais des Saveurs

L'Hermione

P'tit chef, le printemps venu, commence à sortir. Et cette fois, c'est pour un évènement à Marseille avec la visite de l'Hermione, frégate légère, du XVIe siècle, qui permit à La Fayette de rejoindre les Amériques. En voici quelques photos:

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18 avril 2018

Muffins feuilletés à la cannelle

Merci à Bree pour avoir réalisé à merveille ces petits muffins. Une visite et un petit message sur son blog lui feront plaisir.

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18 avril 2018

Crumble de courge au parmesan

Chez "bulles et gourmandises", j'ai trouvé cette recette pour utiliser la courge que j'avais depuis des mois dans ma cuisine. Un vrai régal avec une présentation directement dans la coque de la courge.

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Tags: courge, fromage, lardon, accompagnement, parmesan, crumble, ricotta, vidéo

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17 avril 2018

Rilettes de truite fumée, salade de lentilles vertes du Puy

Un plat très vite réalisée pour se régaler. Source "La lentille verte du Puy" éditions Hauteur d'homme. Une recette de la cheffe Pascale Suc.

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Tags: pomme, tomate cerise, citron, entrée froide, lentille, truite, yaourt, ciboulette, vidéo, rillette

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16 avril 2018

Gâteau de pâtes tartiflette

Un plat du livre "Pasta cake", les petits plats Marabout, qui ne paye pas de mine, mais qui est une tuerie.

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Tags: fromage, pâte, lardon, vidéo, pasta cake

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15 avril 2018

Oeuf à la coque, mouillettes de financiers au fromage

Je vous propose aujourd'hui une idée pour changer un peu du pain beurre et sel. L'idée vient du blog "Ptit chef". Et puis s'il vous reste des financiers, pensez à les congeler pour vos apéritifs cet été!

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Tags: fromage, oeuf, entrée chaude, financier, vidéo

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14 avril 2018

Consommé de choucroute au gingembre

Je me suis régalée grâce à "La cuisine de Jackie" avec cette soupe bien revigorante!

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Tags: chou, soupe, pomme de terre, vidéo, gingembre

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13 avril 2018

Assiette charcuterie 6

Bon, et bien voilà, toujours rien de compliqué avec cette salade de carottes râpées, cette charcuterie. A vous de jouer maintenant.

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Tags: fromage, olive, carotte, entrée froide, épinard, jambon, saucisson

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12 avril 2018

Mousse au chocolat et sa coque

Pour Pâques, mon papa a réalisé ce délicieux dessert, pour ne pas dire succulent, du livre "La cuisine de Ducasse par Sophie". 1/ Réaliser une coque en chocolat en badigeonnant les parois d'un moule d' 1/2 sphérique en silicone, de chocolat fondu au bain-Marie....

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Tags: chocolat, mousse, dessert

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11 avril 2018

Assiette charcuterie 7

Un peu de technique dans cette assiette, mais il suffit juste d'un bon couteau, et d'imagination. Et voilà le résultat.

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Tags: pomme, entrée froide, épinard, jambon, radis, vidéo

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