Le Palais des Saveurs

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Velouté carotte coco et lentilles corail

Un velouté bien épais comme je les aime! Une recette puisée sur le fascicule édité par l'association "La soupe en fête". Pour 4 personnes: 1/ Faire fondre l'oignon émincé 5' dans du beurre. Ajouter 700g de carottes en rondelles, 1cs de curry et cuire...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, lentille, Coriandre, lait de coco

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7 décembre 2015

Pies châtaignes & champignons

Une pâte feuilletée qui s'ennuie dans mon réfrigérateur, un livre "Mini pies" Tendances gourmandes Larousse et le tour est joué!

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Tags: champignon, tourte, entrée chaude, châtaigne, pâte feuilletée, vidéo

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7 décembre 2015

Mise à l'honneur!

Mon amie Véro a réalisé ma recette des calissons. Elle a donc sa place sur mon blog et je la félicite. Bravo!

Posté par lespassionsdeval à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2015

Gratin de potimarron carbonara

1ère recette du livre écrit par ma copine Blandine Boyer "Gratins maison" Larousse. Pour 4 personnes: 1/ Cuire 1 potimarron coupé en tranches, épluché, 10' dans l'eau bouillante salée. 2/ Dans une sauteuse, faire dorer 150g de bacon. Égoutter le potimarron...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, accompagnement, parmesan, gratin, potimarron

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6 décembre 2015

Marché de Noël de Sénas 2015

A Sénas, je crois qu'il y a un des plus beaux marchés de Noël de Provence. Il est grand, et l'invité d'honneur est toujours l'Alsace. Dommage pour le froid, cette année, on l'a un peu fait au pas de courses! Bonne journée!

Posté par lespassionsdeval à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2015

Tatin de pomme au foie gras

C'est en cherchant sur le net ce que je pouvais faire avec un bloc de foie gras entamé, que je suis tombée sur cette recette chez "Cuisine AZ". Je me suis régalée, tout simplement! Une idée que je vous conseille fortement.

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Tags: pomme, foie gras, fête, entrée chaude, tatin, salade, pâte feuilletée, vidéo

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4 décembre 2015

Tarte petits pois, thon, menthe

Excellente recette du livre "Atelier tartes" Maraboutchef. A refaire sans hésiter. Pour 1 tarte de 22cm de diamètre: 1/ Préparer une pâte brisée ou en acheter une dans le commerce. Étaler cette pâte dans le moule, disposer des haricots secs et cuire à...

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Tags: tarte, petits pois, entrée chaude, thon, pâte brisée, menthe

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3 décembre 2015

Hamburger à l'agneau, tapenade et chèvre

Une recette du livre "La bible Wéber du barbecue" qui n'est pas sans rappeler notre recette fétiche, championne de France de barbecue. 1/ Mixer l'agneau avec sel, poivre, herbes de Provence. Confectionner les steaks. Les cuire à la poêle ou au barbecue....

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Tags: tomate, fromage, pain, viande, agneau, tapenade, hamburger

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2 décembre 2015

Cours de cuisine à domicile

ATELIERS CULINAIRES : Je vous propose tout au long de l'année des ateliers de cuisine accessibles à tous, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Le but est de partager et d'échanger autour d'une passion qui nous rassemble. Autour d'une table, 4...

Posté par lespassionsdeval à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2015

Bonbons de foie gras aux Spéculoos

Il me restait un morceau de foie gras cuit. J'ai recherché une idée pour le savourer autrement que sur des toasts, et je suis tombée sur l'idée de "Les petits plats d'Ema". J'ai apporté ma touche personnelle pour la présentation et je me suis régalée...

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Tags: foie gras, amuse-bouche, spéculoos, vidéo

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