Le Palais des Saveurs

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La suite du cours sur les ravioli

Sur les 3 recettes, je ne saurais pas dire laquelle j'ai préférées! Celle-ci est certainement la plus "festive" de toutes! A vous de juger, et de tester! RAVIOLI FRAIS DE CANARD CONFIT A LA SARRIETTE JUS AUX PETITS LEGUMES PATE: Voir ici. FARCE: Décortiquer...

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Tags: pâte, raviole

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14 août 2011

Blog en pause

P'tit chef part en vacances! Mon blog restera donc en mode "veille" pendant son absence. Bonne semaine à tous !

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13 août 2011

Galette carotte-courgette

1ère recette du magazine offert gentiment par Maminou "Les meilleurs cakes et terrines de tradition". Mais là, rien à voir avec l'un ou l'autre. Ses délicieuses galettes ont accompagné une viande blanche, un vrai régal avec ces épices! Pour 4 personnes:...

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Tags: pomme de terre, carotte, accompagnement, courgette, herbe de Provence

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12 août 2011

Pâté de poisson en feuilleté

Pour la fête des pères, Noune nous avait préparé cette délicieuse entrée. Pour 8 personnes: 1/ Mixer 400g de filet de poisson ou de crustacé. 2/ Réaliser une béchamel avec 50g de beurre, 1cs de farine, 30cl de lait, sel, poivre. 3/ Dans un saladier, mélanger...

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Tags: tomate, basilic, poisson, entrée froide, terrine, béchamel

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11 août 2011

1er bento salé

Après mon 1er wrap, voici mon 1er bento, ou autrement dit, 1ère assiette pique-nique. Je l'ai voulue salée uniquement. Elle se compose d'une petite salade et de muffins. Rien ne vous empêche de rajouter une salade de fruits! Merci à pour ses herbes. Pour...

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Tags: pomme de terre, fromage, haddock, salade, muffin, germe de soja, Le rendez-vous des gourmands, Bento

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10 août 2011

Tag

Merci à La table d'Amélie pour le prix qu'elle vient de me décerner. Je l'en remercie et vous invite à découvrir son blog rempli de belles et bonnes idées et à travers elles, le goût de la cuisine des bons produits locaux! Bonne soirée!

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10 août 2011

Emincé de poulet gratiné au cantal

Rien de tel qu'un petit gratin pour mettre en valeur mes petits cocottes de mon partenaire . Merci aussi à SAEP pour la recette du livre "Gratins". Pour 4 personnes: 1/ Faire dorer 800g de blancs de poulet émincé avec un peu d'huile d'olive. Retirer de...

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Tags: fromage, poulet, basilic, viande, SAEP, gratin, Cuisine et Ustensiles

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9 août 2011

Cours de cuisine à l'Atelier des chefs sur Aix-en-Provence

C'est quasiment devenu une tradition, et je ne vais pas m'en plaindre, loin de là! Chaque année pour mon anniversaire, j'ai un cours de cuisine offert par mon gentil mari. Cette année, c'était à l'Atelier des Chefs. C'est donc au cours d'un formidable...

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Tags: pâte, raviole

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8 août 2011

Tatin à la courgette et au confit d'oignons

Excellente recette de "J'en reprendrai bien un bout". Miammmm, l'odeur des oignons caramélisés en train de confire, je ne vous dis que ça!!!! Pour 6 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir avec 30g de beurre et 3cs d'huile d'olive, 4 gros oignons...

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Tags: oignon, basilic, entrée chaude, tatin, parmesan, courgette, pignon

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7 août 2011

Marché de l'Isle-sur-la-Sorgue

ça se passe de commentaires! Bon dimanche à vous!

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Tags: P'tit chef

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