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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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fruit
10 août 2018

Salade en rouge et vert

Salade en rouge et vert
J'ai suivi mon intuition en rassemblant dans cette salade composée, des ingrédients que j'aime: Framboises, gnocchis farcies au fromage et bacon, fromage de chèvre fumé, roquette, radis, tomates, coeurs de palmier, oignons, vinaigre de framboise, huile...
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5 avril 2018

Corbeille de fruits de printemps

Corbeille de fruits de printemps
Voilà comment j'ai présenté mes guariguettes sur ma table de Pâques. Seuls des emporte-pièces et des piques en bois sont nécessaires:
28 juin 2017

Dessert givré à la fraise

Dessert givré à la fraise
J'ai trouvé cette belle idée de présentation sur Facebook "Toque-show". C'est une bonne façon de maintenir au frais un dessert, et de joliment le présenter. Dans cette jolie bulle glacée, j'ai tout simplement présenté mes fraises du jardin sur un yaourt...
8 juin 2017

Salade de fruits comme une fleur

Salade de fruits comme une fleur
Avec un simple couteau d'office, un peu d'imagination, on peut faire des assiettes remplies de vitamines et de couleurs avec les premiers fruits de l'été. Ici, melon, fraises, nectarine, verveine, et pétales de mauve.
4 novembre 2016

Dessert oriental de fruits de fin d'été

Dessert oriental de fruits de fin d'été
Sur le marché d'Arles, on trouve beaucoup de figues de Barbarie en cette mi-septembre. J'ai voulu en goûter pour la 1ère fois et associer ce fruit à d'autres de saison, pour unthème tourné vers l'Orient. J'ai tranché des figues de Barbarie, j'ai fait...
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26 septembre 2016

Gratin de banane au chèvre

Gratin de banane au chèvre
Je sais, l'intitulé de ce plat vous surprend. Et pourtant, c'est vraiment excellentissime. La recette a été proposée par le Chef Frédéric Jaunault au cours d'une escale du tour de France à la voile à Cruissan.
18 septembre 2016

Tarte abricotine

Tarte abricotine
J'ai choisi cette recette pour son visuel et pour le plaisir de savourer des fruits de saison. Source : Tartes gourmandissimes..
9 septembre 2016

Corbeille de fruits d'été

Corbeille de fruits d'été
Pas de recette aujourd'hui. Juste envie de partager avec vous cette assiette que je me suis préparée pour mettre les fruits de mon compotier en valeur.
4 août 2016

Assiette de fruits 1

Assiette de fruits 1
Juste avec un couteau bien aiguisé!
24 février 2016

Tarte aux griottes comme un clafoutis d'Eric Kayser

Tarte aux griottes comme un clafoutis d'Eric Kayser
Mes testeurs ont vraiment adoré cette tarte du livre "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser". 2nd essai et toujours aucune déception.
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