crepe - Le Palais des Saveurs

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Crêpes alsaciennes aux myrtilles ou Heidelbeere kiechle

Je ne vais pas prendre le risque d'estropier ce nom alsacien. Je dirais tout simplement que je me suis régalée avec ces crêpes ou plutôt galettes aux myrtilles du site "Made in Alsace".

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Tags: dessert, citron, Chandeleur, crêpe, myrtille, vidéo

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15 février 2019

Crêpes alsaciennes ou Eierküeche

Ce sont des crêpes plutôt épaisses, dont la recette vient du blog "Made in Alsace". A savourer sucrées ou salées. Dans un saladier, mélanger au fouet 25cl de lait avec 5 oeufs. Ajouter 300g de farine 45 et 5g de sel. Laisser reposer 1h avant de cuire...

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Tags: dessert, Chandeleur, crêpe

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2 février 2019

Crêpes à la farine de lentilles

"Ma cuisine maison", c'est sur ce blog que j'ai puisé la recette de ces crêpes qui m'ont permis de tester ma farine de lentilles d'Auvergne. La texture est un peu plus "croquantes", lolll que des crêpes classiques et le goût assez subtil, mais j'ai bien...

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Tags: dessert, lentille, Chandeleur, crêpe, vidéo

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13 février 2018

Crêpes néerlandaises ou poffertjes et leur beurre de pommes

J'avais découvert ces petites crêpes sur la foire de Marseille, il y a bien longtemps. J'ai farfouillé dans les recettes pour tomber sur le blog de "Rock the bretzel". J'ai ressorti mon appareil et voilà le résultat pour une assiette gourmande.

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Tags: pomme, dessert, Chandeleur, crêpe, vidéo, épices

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12 février 2018

Crêpe soufflée forestière

Et voilà, c'est parti pour la saison des crêpes. Je n'en fais qu'en cette période de l'année. J'ai pour cela le livre "La petite encyclopédie de la crêpe" Les petits plats Marabout, qui me suit partout!

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Tags: champignon, entrée chaude, Chandeleur, crêpe, béchamel, vidéo

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5 février 2017

Crêpe caprinette

Vous devez vous dire: Pfff, encore une version salée de crêpes! Oui, mais celle-ci contient de la semoule fine. Déjà, ça n'est pas banal. Mais quand on remplace le lait par l'eau et le vin blanc, et qu'on ajoute le chèvre à la préparation, croyez-moi,...

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Tags: fromage, entrée chaude, Chandeleur, crêpe, vidéo

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7 mars 2016

Crêpe garnie au crabe

Une recette que mon papa fait souvent et que j'adore.

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Tags: crabe, entrée chaude, Chandeleur, crêpe, béchamel, video

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23 février 2016

Crêpe chèvre, noix, miel

Voilà une idée de garniture que j'ai trouvée dans le livre "La petite encyclopédie de la crêpe", Les petits plats Marabout.. Mélanger 100g de chèvre frais avec 10cl de crème liquide. En napper les galettes. Répartir des rondelles de bûche de chèvre. Déposer...

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Tags: fromage, entrée chaude, crêpe, noix, miel

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27 février 2015

Crêpes Cévenoles

Je n'ai jamais fait autant de crêpes que cette année, hi! Voici la version à la farine de châtaignes de Macaronette. Pour environ 7 crêpes: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 37g de farine 55, 75g de farine de châtaignes, 12g de sucre, 1 pincée de...

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Tags: dessert, Chandeleur, crêpe, châtaigne

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12 février 2015

Crêpes roses

J'ai participé au concours présenté par mon amie sur son blog '"Les plats de Véro" Pour cela, j'ai pioché une recette chez mon autre amie "Ma cuisine jaune citron" et j'ai rassemblé tous les thème en un seul dessert: la chandeleur, le rose, la St Valentin!...

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Tags: dessert, Chandeleur, praline, crêpe

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