Le Palais des Saveurs

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Cake aux andouillettes

Pour le repas qui suit les matches de tennis de l'équipe de mon mari (la 3ième mi-temps, comme on dit, hi!!!), on m'a demandé de faire un cake. J'ai donc feuilleté l'excellent livre de Sophie Dudemaine " Cake show" et j'ai choisi celle-ci. Pour un cake...

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Tags: fromage, entrée froide, cake, andouillette

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19 novembre 2010

Petits pains au seigle

Par faute de temps, voilà un petit moment que je n'avais pas fait de pain autrement qu'avec la MAP. Grâce à Sandra, j'ai enfin pu tester ces pains. Pour 9 petits pains:1/ Dans la cuve du KA, mélanger 320ml d'eau, 15g de levain de blé. Ajouter 11g de sel,...

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Tags: pain

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18 novembre 2010

Gratin de chou-fleur à la coppa

Par un jour de pluie, j'ai trouvé de l'occupation dans ma cuisine en réalisant ce délicieux gratin dont la recette se trouve dans le nouveau livre "Gratins" de la collection SAEP. Pour 6 gratins:1/ Cuire1 chou-fleur à la vapeur pendant 8'. Répartir les...

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Tags: fromage, chou fleur, entrée chaude, SAEP, gratin, Coppa

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17 novembre 2010

Duchesse de pommes de terre

1ère recette du livre "Délices en reliefs" de Demarle, et une grande réussite. Contrairement à toute attente, cet accompagnement est très léger et parfumé. Un vrai régal! Pour 8 personnes:1/ Dans une casserole d'eau bouillante, cuire 1,2kg de pommes de...

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Tags: pomme de terre, flan, champignon, accompagnement

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16 novembre 2010

Whoopies pies au Nutella!

Alors là, je vous préviens, ça fait mal, très mal au régime!!!!!! Mais alors qu'est-ce que c'est bon!!!!! ça ressemble aux macarons mais ça n'en a pas le goût. Il paraît que ça devient à la mode. Il faut dire que c'est bien plus facile et plus rapide...

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Tags: chocolat, mignardise, whoopies pies

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15 novembre 2010

Pâtisson farci

Pour cette recette, j'ai procédé de la même façon que d'habitude, lorsque je réalise des farcis l'été avec tomates, courgettes, aubergines. Pour 4 personnes:1/ Plonger un gros pâtisson dans l'eau bouillante salée et le cuire 40'. L'égoutter, ouvrir le...

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Tags: tomate, fromage, viande, saucisse, jambon, persil, pâtisson

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11 novembre 2010

Mon tablier rien qu'à moi!!!!!!

Pas de recettes pendant 3 jours, mon blog se repose. Dimanche, il reprendra son rythme normal. Par contre, je vous présente mon nouveau tablier personnalisé au nom de mon blog, envoyé par en échange de 5 de mes recettes. J'aurais pu faire imprimer n'importe...

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10 novembre 2010

Tian de légumes aux anchois

Formidable recette de Péché de gourmandise! Je ne vous raconte pas la bonne odeur dans la cuisine!!! Pour 6 personnes:1/ Hacher 2 oignons et 2 ails. Les répartir au fond d'un plat à gratin huilé. Par dessus, à la verticale, alterner des rangées de rondelles...

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Tags: tomate, oignon, olive, accompagnement, courgette, herbe de Provence, aubergine, ail

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9 novembre 2010

Butternut #2

Toujours sur la même courge que précédemment, j'ai tenté de réaliser ma 1ère fleur grâce au tuto de Mica, sur son forum. Malheureusement, la photo ne rend pas l'effet réel, ou heureusement, hi!!!!! Quoi qu'il en soit, c'est promis, je vais recommence...

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Tags: sculpture, Butternut

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8 novembre 2010

Yaourts pomme/Spéculoos

C'est parti pour les yaourts sucrés. Cette recette vient de chez "la main à la pâte". Pour 7 yaourts:1/ Dans une casserole, mettre à fondre 10', 2 pommes coupées en petits cubes, avec 2cs d'eau et QS de cannelle. 2/ Répartir cette compote au fond de chaque...

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Tags: cannelle, pomme, spéculoos, Rue du Commerce, yaourt, Pearl diffusion

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