potimarron - Le Palais des Saveurs

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potimarron

28 octobre 2014

Velouté de potimarron aux châtaignes et au chèvre

Sitôt rentrée des Cévennes et de ma promenade à la fête de la soupe d'Anduze, j'ai improvisé cette recette avec ce que j'avais à la maison. Et je me suis régalée. Un velouté très savoureux, une tuerie, de la bombe atomique! Pour 2 personnes: 1/ Retirer...

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Tags: soupe, fromage, potimarron, châtaigne

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4 février 2011

Gratin de potimarron et champignons

A Grand Frais, je suis tombée sur ces mini potimarrons, l'idéal pour une présentation individuelle pour un gratin. Merci à "Recettes de Valérie"pour la recette. Pour 2 personnes:1/ Cuire 2 potimarrons entiers, avec leur peau, 15' dans l'eau bouillante...

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Tags: champignon, accompagnement, gratin, potimarron

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14 janvier 2011

Velouté de potimarron, mousse de Reblochon au lard croustillant

Merci à Cuisine Plurielle pour cette délicieuse recette que je me suis permise de refaire à mon goût, et à pour son siphon. L'aspect de mon espuma n'est pas top! car je n'ai pas respecté les températures. Tout étant chaud, il a un peu fondu. Mais le goût...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, espuma, potimarron, Rue du Commerce

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18 novembre 2009

Soupe de potimarron aux lardons fumés

Enfin, ça y est! Nous avons goûté les potimarrons ramenés de notre périple dans les Cévennes. Je peux vous dire qu'on s'est régalé. Dommage que ce soit si dur à évider. Sinon, je le proposerais plus souvent à mes invités. ça fait une présentation très...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, soupe, pomme de terre, lard fumé, potimarron

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