foie - Le Palais des Saveurs

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foie

31 janvier 2012

Terrine de campagne Ardéchoise

L'automne, ça m'inspire les terrines, hi!!!! Allez savoir pourquoi! Récemment, j'ai reçu le coffret "Apéro dînatoire" de 750g. J'ai voulu tester cette recette que tout le monde a appréciée. Pour une terrine: Mixer 2 tranches de foie de veau avec 2 tranches...

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Tags: entrée froide, herbe de Provence, terrine, foie, chair à saucisse

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10 octobre 2011

Foie de baudroie poêlé en salade

Dans le poisson, quand le poissonnier laisse le foie, il est pour moi, j'adore! Celui-ci est de taille puisqu'il s'agit d'un de baudroie. La gourmandise l'a emporté et je me le suis mangé à moi toute seule, mais j'avoue qu'à 2, ça aurait été mieux, hi!!!!!...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poisson, entrée chaude, salade, roquette, foie

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