Tourte pascaline aux légumes

Recette du livre "La cuisine de Ducasse par Sophie".

Pour 6 personnes:

1/  Cuire à l'eau bouillante salée 200g de petits pois et 150g de fèves. Les placer dans un saladier avec 2 petites courgettes en lamelles, 1OOg d'épinards surgelés en galets, 2 fonds d'artichauts en conserve, coupés en lamelles, 4 petits oignons nouveaux émincés.

2/  Mélanger 2 oeufs battus avec 50g de parmesan râpé, 6cs d'huile d'olive. Verser le tout dans le saladier. Assaisonner.

3/  Étaler un rouleau de pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Répartir dessus la moitié des légumes. Sur les légumes, casser 6 oeufs de caille en les espaçant et sans les crever . Recouvrir du reste de légumes. Puis déposer sur le tout, le 2nd disque de pâte brisée, souder les bords. Badigeonner d'huile d'olive et cuire 50' à 180°c.

Toute_pascaline_aux_l_gumes

Comments

[Clémence]

J'adore ces tourtes pleines de légumes....

[llysa]

quelle belle tourte! hummmmm bravo Val bises

[Christelle]

Elle est superbe !! Avec une petite salade c'est parfait ^ - ^ Bisous

[doobye]

j'adoree

[Nuage de Lait]

Quelle belle tourte vitaminée

bises

jojo

[Amélie]

Jolie et bien garnie. Bisous

[l'Angevine]

avec les épinards,j'ai peur que ma pâte prenne l'eau

[Papillon]

Un recette bien sympa!

[Brigitte]

C'est une tourte bien appétissante et qui doit être copieuse.

Bon we. Bises

[lolo]

une jolie tourte ! bisous

[Recettes de ZZ]

J'ai compté avec les oignons on a nos 5 légumes par jours

[lou]

ça c'est une tourte bien gazrnie!! Bon weekend, bises LOU

[lilou25]

Voilà une jolie tourte, bien appétissante !