Tarte aux billes multicolores

3 mai 2011

C'est en faisant la tarte aux pommes façon Thuriès, que j'ai eu l'idée de faire la même chose en version salée. Le résultat est assez réussi! La pâte sablée vient du blog "Saveur culinaire". Pour le reste, une ratatouille sur laquelle reposent des billes de légumes cuits à l'anglaise.

Pour 6 personnes:

1/ Pâte: Pétrir 150g de farine avec 75g de beurre ramolli, 1 jaune d'oeuf, 1cc de paprika, 1cc d'origan, sel, poivre. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour amalgamer la pâte. Réserver au frais 30'.

Etaler la pâte, foncer un cercle à tarte , cuire à blanc 10' à 180°c, puis sans les haricots 5'.

2/ Ratatouille: Faire compoter 1 aubergine, 1 courgette, 1 gousse d'ail, sel, poivre, basilic, huile d'olive.

3/ Cuire les billes de légumes (navet, courgette, pomme de terre, carotte) dans l'eau bouillante salée, pendant 5', séparément.

4/ Disposer la ratatouille sur le fond de tarte , puis les billes de légumes de façon harmonieuse.

Tarte_aux_billes_multicolores

Et n'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tarte, basilic, carotte, navet, entrée chaude, courgette, épice, aubergine, ratatouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Beignets de fleurs de courgettes farcies

Problème avec Canalblog??????

Commentaires

marie

11/05/2011 04:58

elle est superbe et originale. bravo