Le Palais des Saveurs

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Papillote de pommes de terre au lard fumé et au foin

J'ai trouvé l'idée chez "Hey, c'est Callo qui cuisine", mais à la place d'une cuisson en cocotte, j'ai eu l'idée de l'adapter au barbecue et de la réaliser en papillote. J'ai adoré le goût subtil du foin! Vraiment délicieux!

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Tags: pomme de terre, oignon, accompagnement, barbecue, papillote, poitrine fumée, vidéo, Wéber

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8 juillet 2015

Rencontre stammtisch

Voilà le concept: "Le Stammtisch est une tablée traditionnelle dans les régions de langue allemande. Ce genre de réunion se fait généralement dans un coin réservé d'un bar ou d'un restaurant et permet aux habitués de se retrouver autour d'un repas ou...

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7 juillet 2015

Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes

Nouvelle recette de brochettes trouvée chez "Notre famille.com". Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 2cs de beurre de cacahuètes avec 1cs de miel, 1cc de curry, 2cs de sauce soja, sel, 1cs de jus de citron, 1cs d'huile d'olive. Découper 4...

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Tags: poulet, curry, viande, citron, épice, cacahuète, miel, barbecue

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7 juillet 2015

Tahiti plage, la super soirée du Bbq festival 2015

Superbe soirée surprise offerte par les sponsors! Un cadre superbe. Mais la bombe anti-moustiques est indispensable! Vivement l'année prochaine!

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Tags: concours

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6 juillet 2015

Fantastik 100% chocolat de Michalak

Pour Noël, j'ai reçu de la part de mon petit frère adoré le magnifique livre "Michalak masterbook". Et à l'occasion d'un pari perdu avec mes parents, j'ai dû tester une 1ère recette de cet ouvrage. Je vous l'accorde, il est un peu long à réaliser ce dessert,...

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Tags: chocolat, biscuit, dessert, vanille, Gavotte, chantilly, tonka, grué

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6 juillet 2015

Championnat de France de bbq 2015 #5

Je ne me lasse pas de partager avec vous ces moments de bonheur au cours de ce fabuleux we aux Saintes-Maries de la mer. . . sans doute pour prolonger un peu l'aventure dans ma tête. Voici donc quelques photos: L'équipe Wéber: Cette année, l'évènement...

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Tags: concours

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5 juillet 2015

Hot-dog Chicago

Nouvelle recette du mini livre des éditions Solar "Hot-dogs" et encore un régal. Pour 4 hot-dogs: 1/ Tartiner les pains toastés de moutarde douce. Garnir de rondelles de tomates (confites pour moi). Placer les saucisses puis des lamelles de cornichons...

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Tags: tomate, pain, viande, saucisse, courgette, poivron, moutarde, cornichon, hot-dog

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5 juillet 2015

Ducros, un partenariat renouvelé

C'est dans le cadre du championnat de France de barbecue que nous avons eu la joie de rencontrer l'équipe Ducros qui a spontanément renouvelé notre partenariat. Regardez plutôt combien on a été gâté! Et croyez-moi, le bbq va fumer dans les prochains jours...

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Tags: Ducros

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4 juillet 2015

Roulades de porc aux asperges

J'ai vraiment bp aimé ce plat du magazine "Maxi cuisine". Très facile et rapide à faire, il me permet de savourer les dernières asperges!

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Tags: carotte, porc, viande, asperge, chair à saucisse, vidéo

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4 juillet 2015

Championnat de France de bbq 2015 #4

Voici maintenant notre session "poisson". Véronique avait proposé une recette du chef Guérard. Un très beau visuel, une cuisson réussie. Bravo! SAUMON EN PAPILLOTE Pour le bouillon de légumes : Carottes Céleri Fenouil Oignons Echalotes Bouquet garni Rajouter...

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Tags: concours

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