Civet de lièvre

Alors je vous présente une recette ultra facile et rapide, que j'ai fait avec un lapin, et qui vient du livre "Saveurs Lozériennes d'hier et d'aujourd'hui".

Pour 4 personnes:

1/  Faire revenir dans une cocotte, avec un peu d'huile d'olive, les morceaux d'un lapin farinés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2/  Retirer le lapin et ajouter 1 oignon émincé, 6 carottes coupées en rondelles, 300g de champignons en lamelles. Ajouter sel, poivre, ail, persil, 1 feuille de laurier, thym, romarin, 2 verres de vin et mouiller avec de l'eau à mi-hauteur. Cuire 1h.

Comments

[Tinou]

Cela me donne une idée pour cuisiner mon lapin pour demain .merci et bonne soirée.

[vanni]

Une très belle recette pour cuisiner du lapin ! accompagner de spätzlé maison un délice...

Merci du partage

Bon week-end

Bisous

[Chris]

Peux pas faire de lapin ici, ma petite m'interdit !!!

[Doria]

Une belle recette de civet qui donne envie de se mettre à table.

Bisous, Doria

[bree13]

très rapide, je n'ai pas cuisiné de lapin depuis longtemps !

[Patricia Cuisine]

wa !! sa c'est du vite fait et bon, bisous

[sandra]

tres beau ce civet

[poupoule]

J'ai un lièvre dans le congélateur voilà une belle façon de le cuisiner

Bonne journée

bises

[lilou 25]

Je croyais que le civet se faisait avec du sang ? En tout cas, cette recette me plaît bien... ma grand-mère en faisait quand j'étais petite :) Bisous

[guy59600]

ça c'est excellent mais pourquoi civet de lièvre alors que c'est du lapin encore beaucoup de vent

excellent après-midi bisous