Lapin à la bière à la thaï

Une box reçue il y a quelques mois envoyée par mon petit frère adorée. Et voilà que je me décide enfin à réaliser une des recettes proposées par le chef Arnaud.

Pour 4 personnes:

1/  Dans un bol, faire infuser 1/2 botte de coriandre dans un bouillon de volaille.

2/  Dans une cocotte, colorer dans un peu d'huile d'olive, les morceaux d'un lapin. En cours de cuisson, ajouter 2 échalotes émincées. Saupoudrer d'1 pincée de cannelle, sel, poivre. Arroser de 25cl de bière "La licorne Black", du bouillon de volaille filtré. Remuer, ajouter 250g de champignons parfumés (shiitakes), couvrir et cuire à petits bouillons environ 40'.

3/  Quand le lapin est cuit, ajouter 25cl de crème fraîche épaisse, et cuire sans bouillir pendant 10'.

Comments

[bree13]

très belle recette, bisous !

[Patricia Cuisine]

bisous j'adore

[ceci-bon]

Une recette originale! Bisous.

http://cecibon2.canalblog.com/

[LaKiwiZine]

Belle assiette!!!

[poupoule]

Une tres belle assiette j'adore le lapin.

Bonne soirée

Bises

[vanni]

Très belle recette, j'aime beaucoup cette viande, mais où as tu trouvé la bière, chez nous en Alsace le choix n'ai pas très grand.

Bel après-midi.

Bisous.

[Brigitte]

Mhm! Tu me prends par les sentiments; juste que je ne connais pas cette marque de bière!

Bises sous le soleil;)