Mignon de porc en croûte de foin et romarin - Le Palais des Saveurs

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13 août 2014

Mignon de porc en croûte de foin et romarin

J'ai testé une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues". J'ai adoré ce parfum subtil du foin et du romarin et le moelleux de la viande. Je vous la propose en vidéo. J'ajouterais juste un petit jus, par exemple, en déglaçant la poêle qui a servi à marquer le filet mignon.

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Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, porc, viande, herbe de Provence, romarin, foin, croûte, vidéo

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Cookies aux pralines et chocolat blanc

Sandwich de quenelle

Commentaires

B

bree13

18/08/2014 07:45

j'adore le filet mignon !

H

Hélène (Cannes)

15/08/2014 08:51

Superbe ! Une copine m'a rapporté du foin de la montagne et je ne savais pas bien quoi en faire ... ;o)<br /> <br /> Rebises

L

lespassionsdeval

14/08/2014 12:15

On peut le dire, hi!!! Bisous<br /> Valérie<br /> Le Palais des Saveurs<br /> Le Palais de Sakura

A

access moto

14/08/2014 08:14

Magnifique ^_^<br /> <br /> J'adooooooore<br /> <br /> Je vais le faire demain<br /> <br /> Merci pour le partage

M

Mely

14/08/2014 07:09

Ce mignon en croûte a l'air fabuleux, j'adore !<br /> <br /> Bon jeudi, bisous.

S

sandraheraud

13/08/2014 13:22

hum...j'espère qu'il en reste encore un peu pour moi!

B

Brigitte

13/08/2014 13:05

Superbe plat bien élaboré. Tu y as passé ton après-midi!

G

gridelle

13/08/2014 12:27

ça ça me rend très curieuse! mais il faudrait que je trouve du foin... faudrait que je vois ça avec mes producteurs locaux....

D

delphine

13/08/2014 12:02

Hum j'adore le romarin...De belles saveurs, vous avez du vous régaler.

G

guy59600

13/08/2014 11:21

un joli plat et très belle vidéo <br /> <br /> un excellent après-midi bisous

L

lilou 25

13/08/2014 11:04

Un petit plat qui doit être super parfumé !

L

la nonna

13/08/2014 10:41

ohhh que ça me plait ça, waowww

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