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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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tuile
4 mars 2012

Râble de lapin farci à la tomme de Savoie et aux tomates confites, sa tuile et sa vinaigrette

Râble de lapin farci à la tomme de Savoie et aux tomates confites, sa tuile et sa vinaigrette
Pour participer au concours organisé avec la collaboration de 750g sur le thème de la tomme de Savoie, je me suis inspirée d'une précédente recette ici. Le but étant de sublimer ce si bon fromage sur une entrée ou un plat estival, j'ai voulu le présenter...
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6 juillet 2010

Fruits rouges et citron vert, un mariage heureux pour une assiette de douceurs

Fruits rouges et citron vert, un mariage heureux pour une assiette de douceurs
Cette fois, j'ai voulu me lancer un peu plus dans le caramel et ses usages. Pour commencer, avant la nougatine, j'ai voulu réaliser des décors simples, et je vous dis tout de suite, il me faudra encore plusieurs essais pour y arriver. Mais encore une...
21 octobre 2009

Tuiles au parmesan et aux herbes de Provence

Tuiles au parmesan et aux herbes de Provence
ça faisait longtemps que je voulais essayer ces tuiles. Et bien, c'est chose faite. Mais pour une 1ère fois, j'ai cherché la difficulté, histoire d'améliorer la présentation et voilà ce que ça a donné: 1/ Râper le parmesan dans un saladier. Ajouter des...
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