melon - Le Palais des Saveurs

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Vagues sur melon: essai #1

Allez, je me lance. Il faut bien évoluer un peu. 1er essai de vagues

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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22 octobre 2019

Corbeille de melon #3

Nouvelle idée de présentation de salade de fruits

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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10 octobre 2019

Melon , méthode en U creusé

Le livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" est un incontournable quand on démarre cette activité. Frédéric Jaunault y explique très bien et de façon claire les techniques.

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Tags: fruit, melon, sculpture

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6 octobre 2019

Rose sur melon avec pétales ondulés

Nouvelle tentative sur melon, d'une rose aux pétales ondulés. En progrès, mais pas encore assez bien.

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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2 octobre 2019

Sculpture sur melon #1

Sur Youtube, j'ai trouvé un tuto pour débutants. Voilà le résultat. Pas si évident que ça avec la peau dure du melon.

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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6 septembre 2019

Gaspacho de melon et concombre

Pour un apéritif estival, voilà un des amuse-bouches que j'ai réalisé en suivant la recette de "Tangerine zest". Dans un robot, mixer 1/2 concombre, 1 tomate, 1/4 de melon, 10 feuilles de menthe ou de basilic, +/- tabasco, 1cs de jus de citron, 1 filet...

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Tags: concombre, tomate, basilic, citron, amuse-bouche, melon, gaspacho

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23 août 2019

Melon jaune (méthode en U plein)

Une fois de plus, en suivant le livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" de Frédéric Jaunault, je me suis amusée à réaliser cette sculpture.

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Tags: fruit, melon, sculpture

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22 août 2019

Sculpture sur melon (technique de la gouge striée)

1er essai des gouges striées, et avec l'aide du livre de Frédéric Jaunault, voilà ma réalisation.

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Tags: fruit, melon, sculpture

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15 août 2019

Corbeille de melon #2

Je continue dans mes entraînements. Voilà comment présenter une jolie salade de fruits, ou décorer un buffet. Ohhhh................qui sait? De nouvelles perspectives?????

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Tags: fruit, melon, sculpture

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2 août 2019

Corbeille de melon Galia

Je me suis inspirée d'une version présentée sur Pinterest pour réaliser cette jolie corbeille de melon. A garnir selon vos envies. Le top pour garnir un buffet de fruits, ou juste pour terminer un repas tout en fraîcheur!

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Tags: melon, sculpture

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