Tarte ratatouille orientale et son crumble

C'est sur une inspiration d'une tarte de "La table de Brigitte" que j'ai fait cette version très bonne "paroles de chef", lol!!!!!

Pour 6 personnes:

1/  Réaliser une ratatouille (courgettes, aubergines, tomates, ail) épicée au Ras-el-Hanout.

2/  Cuire 3 merguez. Etaler la pâte brisée sur le fond du moule à tarte.

3/  Réaliser un appareil en mélangeant 3 oeuf avec 2cs de maïzena, estragon ciselé, 1cs de moutarde. Mélanger aux légumes et aux merguez. Verser sur la pâte.

4/  Du bout des doigts, mélanger dans un saladier, 50g de beurre froid, 50g de farine, 50g de parmesan. Déposer ce crumble sur la tarte et enfourner pour 20'' à 200°c.

Comments

[Carmencita]

une bien jolie tarte et savoureuse, bises

[thithoad]

une assiette plein de soleil!!

bon we

[Doria]

C'est une bien jolie tarte et savoureuse !

Bisous, Doria

[Patricia Cuisine]

j'aime bien, bisous

[la nonna]

elle est bien jolie, bisous val

[Chris]

Hummm des bons légumes et du croustillant !!!

[guy59600]

une tarte bien délicieuse je suppose en plus j'adore la ratatouille ici toujours du soleil

excellent après-midi bisous

[Brigitte]

Moi aussi; c'est une tarte que j'adore;)

Bises

[lilou 25]

Très sympa avec le petit crumble par-dessus... Une tarte que j'adore l'été :) Bisous