Cabillaud pané aux pistaches

Une panure originale pour un poisson. J'ai testé la recette de "La table de Brigitte" et j'ai approuvé.

Pour 4 personnes:

1/  Paner 4 dos de cabillaud avec sel, poivre, farine, oeuf battu et pistaches hachées. Dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

2/  Dans une casserole, faire mijoter dans un peu d'huile d'olive 50g d'oignons hachés. Ajouter 3cl de vin blanc. Laisser réduire, puis ajouter une boîte de tomates concassées. Peu avant la fin de cuisson, ajouter du basilic ciselé et des olives noires. Servir avec des pâtes.

Comments

[Mimi Marie]

Une version bien originale et qui me plaît déjà !

[papillonmyosotis]

trop bien ta panure !!

[Céline]

Voilà qui réconcilie définitivement avec le poisson pané ;)

[Béné70]

Superbe cette panure, j'adore l'idée : l'association ne me serait pas venue sans toi ! Bizzz

[l'angevine]

je me souviens que l'année dernière,je cuisinais la pistache dans tous mes menus dont cette recette

[virginie moreau]

Très original !!!!!!!!!!!

[amour de cuisine]

ça a l'air super bon

merci du partage

[Lucie]

Chez Brigitte il y a toujours de belles choses ! et cette recette ne fait que confirmer cela, elle est très appétissante ton assiette, je viendrais bien diner chez toi ! bise

[Cindy]

Oh c'est beau ! Et puis ce doit être une vraie tuerie, j'adore cette idée !

[bree13]

très original !

[lilou 25]

C'est vrai que ça doit être super bon !

[Patricia Cuisine]

oui original j'aime bien, bisous bonne journée

[Amouna]

Original cette recette avec le Pistache !!!! Ca doit être un régal

Imane.

[guy59600]

un joli plat je me serrai bien fais inviter ici le soleil commence a faire son apparition

un excellent après-midi bisous