Chili con carne

Il fait partie de mes ragoûts préférés. Mais je n'en avais jamais fait jusqu'à présent. J'ai succombé à la tentation en voyant la recette dans "La mini bible des cocottes".

Pour 4 personnes:

1/  Mettre à tremper dans de l'eau 400g de haricots rouges, pendant une nuit. Les rincer, les mettre dans une cocotte-minute avec 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail écrasée, 2 carottes coupées en petits dés. Couvrir d'eau, fermer la cocotte et cuire 30'.

2/  Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 1 oignon haché, puis ajouter 500g de boeuf haché, sel, et cuire à feu vif 5'. Verser 400g de pulpe de tomates, 1cc d'origan, 1/2cc de piment en poudre. Laisser mijoter 10'.

3/  Égoutter les haricots, les mélanger à la viande. Remettre le tout dans la cocotte-minute et prolonger la cuisson cocotte fermée pendant 15'. Ajouter 1cc de tabasco, 1 boîte de maïs, 1cs de persil haché, cuire 5' de plus et servir.

 

 

Chili_con_carne

Comments

[Sarah]

Le chili con carne, j'adore, surtout quand il est bien épicé comme là-bas...Merci pour le paratge !



Bon weekend

Sarah

[Nuage de Lait]

Sympa présenté de la sorte, en petites cocottes ;-)

bises

jojo

[Chris]

Miam.....même à cette heure ci !

[nedjma]

j'aimele chili surtout quand il est bien épicée!!!

bises

[valou]

je suis fan

bonne soirée

valou

[christèle]

une cocotte qui donne envie!!!!!!!!

bonne soirée

bisous

[Valou]

J'en ai fait une fois et on s'est régalé...



Bon week-end. Valou.

[yas67]

superbe en verion cocotte!!biz

[EnviesDélices]

mmm, ça fait longtemps que je n'en ai plus fait

[lou]

un plat dont je raffole avec des chips espagnol,mama miaaa!!! bises

Lou

[Doria]

Un bon chili avec du riz basmati, j'adore !

Très bonne après-midi en ce vendredi,

Bisous, Doria

[Amélie]

Un superbe plat réconfortant. Bisous

[chachinette]

j'adore aussi le chili et ce que j'aime s'il m'en reste c'est de le finir roulé dans des fajitas gratinés au four. Bonne journée

[cook-with-love]

Bonjour,



J'organise sur mon blog un concours de recettes sur le thème du chocolat !



Il y aura 3 gagnants et des jolis coffrets de chocolat à gagner !



Alors, je compte sur ta participation, tu as jusqu'au 13 avril ;)



A bientôt !

[Brigitte]

C'est toujours bon un chili;)

Bon début de we.

[cecile en balade]

j'adore

bisous