Petits pains vapeur aux graines de lin

Marre des pains blancs à la MAP en ce moment. Alors, pour changer, j'ai eu l'idée de préparer ces pains du livres "Pain maison" de la collection Marabout. Et le résultat est surprenant, et je dois admettre très agréable!

Pour 10 pains:

1/  Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 1cc de jus de citron, 1cs d'huile d'olive, 270ml d'eau, 450g de farine 55 ou 65, 1cc de sucre, 1,5cc de sel, 1cc de levure de boulanger sèche. Lancer le programme "pâte".

2// A la fin du programme, façonner 10 boules de pâte, les disposer sur du papier sulfurisé  et laisser gonfler 1 heure sous torchon . Au bout de ce temps, mettre les pains et le papier sulfurisé dans la partie supérieure d'un couscoussier et cuire à la vapeur pendant 20' . Puis, sortir les pains, les badigeonner d'eau et parsemer de graines de lin. Enfourner 10' à 230°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Petits_pains___la_vapeur_aux_graines_de_lin

Comments

[Leila]

Dommage que la fatigue l'emporte, j'aurai bien aimé en découvrir plus sur ton blog... A peine découvert et déjà beaucoup de belles recettes me font de l'oeil... je reviendrai avec plaisir...

Bon début de semaine, bisous.

[Clémence]

ils sont très jolis. Je nepensais pas qu'ils seraient aussi dorés !

[stef de fla]

Surprenante cette cuisson à la vapeur!

[christèle]

jamais essayer cette cuisson
ça doit les rendre plus moelleux
à tester
bisous

[la fraise pop]

coucou^^
passe un bon jeudi^^
prend soin de toi **00**

[melle laurence]

bonsoir,magnifiques c'est petits p1,je ne suis pas map mais plus tour de main,bonne soirée

[Amélie]

J'aime beaucoup, j'en fais aussi sans les repasser au four avec le coq au vin (une vieille recette de mes grands parents (alsacienne ou polonaise..je n'en sais pas plus, c'est original et moi j'en raffole avec la sauce (lol)
Bisous

[Nuage de Lait]

Etonnants ces petits pains vapeur
bises
jojo

[Roman gratuit]

Ils sont superbes et la mie a l'air toute moelleuse!

[Maiwenn]

Ils sont superbes et quelle mie ! bonne soirée, bises !

[Doria]

Cette cuisson à la vapeur est extra !!! Tes pains sont bien ronds et bien dorés.
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

[ophelia_diaphane]

VOUS ME MANQUEZ TELLEMENT QUE JE NE SAIS PLUS QUOI DIRE CHERES AMIES !
CHERE VAL , VOTRE RECETTE DONNE VRAIMENT ENVIE DE LA TESTER ET SURTOUT DE DEVORER CES SUPERBES PAINS ! ILS SONT SI APPETISSANTS , BRAVO CHEF !!!

[brigitte]

Ils sont très beaux et semblent excellents. La mie est belle;)

[Doudoute]

superbes ces petits pains !