Mes 1ers chocolats maison, UN vrai régal!

Je n'avais pas prévu de faire des chocolats à Noël. Je suis plutôt habituée à préparer des boîtes entières de biscuits sablés de toutes sortes. Sauf que chez Truffaut, je suis tombée sur le rayon "Scrapcooking", et j'ai craqué, entre autres choses, pour ces petits moules, qui me resserviront pour Pâques, sans nul doute à avoir! Prise au dépourvu, j' ai donc garni ces délices, avec ce que j'avais sous la main, et ce fût une réussite. Ah....si vous pouviez les goûter! Je dois aussi préciser qu'au moment de me lancer, je n'avais pas de thermomètre, afin de faire le tempérage du chocolat pour qu'il reste bien brillant. Alors, ne soyez pas trop durs avec moi!

Pour 12 chocolats:

1/  Faire fondre au bain-Marie 60 pistoles de chocolat noir (acheté chez G.Detou à Paris) . Une fois le chocolat fondu, retirer du bain chaud et abaisser la température en ajoutant 30 pistoles. Mélanger. Une fois fondu, remettre 1' au bain-Marie . Pour la technique au thermomètre, je vous recommande les conseils de Chantal.

2/  Avec un pinceau, tapisser les moules de chocolat, et réserver 30' au réfrigérateur . Au bout des 30', on peut remettre une 2ième couche pour consolider, si on veut. Vient ensuite la phase de remplissage. A l'aide d'une poche à douille, remplir les empreintes à 1/2 de Nutella. Déposer une noisette au centre et finir de remplir avec le chocolat fondu restant . Réserver au réfrigérateur au moins 6 heures. Démouler délicatement. Conserver au frais...si vous résister!

Oui, mais attention, depuis aujourd'hui,  j'ai un vrai thermomètre. ça va faire mal, pour Pâques!

Chocolats_maison

Comments

[angy]

adorables tes tits chocolats dis donc ! bravo !!!
moi aussi cela me tente bien d'en faire mais je me suis toujours demandé si le démoulage etait facile ???

BIZZZZZZ @ +++

[Marjolaine]

Ils sont vraiment magnifiques tes chocolats. J'envie les personnes à qui tu les as offerts. Et sans thermomètre c'est une réussite, alors avec, je suis sure qu'ils égaleront ceux confectionnés par les pâtissiers. A toi poules et lapins de Pâques en chocolat ! J'ai hâte de voir ça.

[chantal33]

Je suis époustouflée par d'aussi beaux chocolats réalisés sans thermomètre! Bravo, ils sont magnifiques et comme tu dis, ça promet pour Pâques! Je suppose que la boite s'est vidée en vitesse ;-)

[chantal33]

Je suis époustouflée par d'aussi beaux chocolats réalisés sans thermomètre! Bravo, ils sont magnifiques et comme tu dis, ça promet pour Pâques! Je suppose que la boite s'est vidée en vitesse ;-)

[chouaine]

HUM! Nous attendons Pâques avec impatience !
Bises

[guylaine]

Hum un délice ces chocolats maison !

[Choupette]

pour une première c'est une belle réussite! ;-)

[nanoud]

fantastique tout ce qu'il propose ce G . Detou .Tes chocolats sont superbes , très bonne idée le nutella et surtout très bon ..

[JO]

Très belle réussite pour ta première. Pour les fêtes, je n'en ai pas fait, alors que c'est un plaisir de les faire et un régal pour la bouche, mais l'envie m'a manqué.
Encore BRAVO.
BIZZZ - JO

[Céci]

hummmmm...comme ils sont beaux ces chocolats...

bisous

[Eva]

Miaaam moi aussi j'avais fais la recette là avec nutella-noisette pour Noël ! Bravo !
Bisous, Eva

[christelle]

Très gourmands ces chocolats. Je n'ai pas eu le courage de me lancer dans ce genre de confection cette année, mais ce n'est que partie remise, car tes photos donnent bien envie.

[piroulie]

Bravo ils ont l'air délicieux et ils sont vraiments mignons tes chocolats, tes moules sont très sympas

[Alicemanci]

Wahooo ! Je t'en pique quelques uns ;-D

[La Fée Maison]

tres belle reussite !

[Chris]

Quel supplice de me montrer ces merveilles !

[claudie]

ils sont magnifique ces chocolats je t'en piquerais bien un ou 2!

[salma82]

quel gourmandises