La cuisine des Pitchouns: le récap avant le lancement en vidéo et ce que la cuisine apporte aux enfants selon les âges

ça démarre bientôt: dès demain sur le blog, mais le 12 juin sur le blog et la chaîne youtube du Palais des Saveurs.

Voici un petit récap de ce que vous pouvez déjà trouver sur mon blog pour cuisiner les fruits et les légumes avec vos enfants, cliquez sur la photo.

Cuisiner avec un enfant de 3-4 ans

Les jeunes enfants de 3 à 4 ans aiment découvrir : faire des sablés, c'est un peu comme faire de la pâte à modeler !
Leurs gestes préférés sont remuer, tamiser et écraser, ce qui est bien suffisant pour réaliser un gâteau simple.

• En pratique, pour cuisiner avec des tout petits

Pesez à l'avance les ingrédients nécessaires et mettez-les dans des bacs (de préférence en verre, c'est plus sain) : pas de risque d'erreur et le résultat final sera là plus rapidement. Prenez des récipients (saladiers) grands et larges, pour éviter d'éclabousser. Si votre cuisine est trop petite, utilisez d'emblée la table de la salle à manger : assis sur sa chaise haute habituelle ou son rehausseur, l'enfant sera plus stable et à la bonne hauteur !

• L'enfant apprend...

- A mesurer ses gestes
- A obéir à un ordre simple
- A respecter l'hygiène : se laver les mains, porter un tablier, autant de réflexes qui ensuite sont acquis à vie.
- Il se familiarise avec de nouveaux ingrédients : il adorera renifler les flacons d'épices et découvrir les odeurs !

• A éviter en cuisine avec un très jeune enfant

Les recettes dont la réalisation excède 15 minutes, leur temps d'attention étant limité. Les recettes avec des blancs d'œufs à battre en neige, le bruit du batteur électrique pouvant effrayer certains enfants. Les recettes utilisant beaucoup de découpe et/ou une flamme vive, trop dangereux à surveiller !

Cuisiner avec un enfant de 4-5 ans

Les gestes de l'enfant se font plus précis et plus délicats : il peut manipuler plus facilement le rouleau à pâtisserie et réaliser des plats rigolos : pizza, feuilletés apéritif, gâteau papillon, escargots en pâte... C'est le règne de l'imagination, à vous de suivre !

• En pratique pour cuisiner avec des enfants de 4 à 5 ans

Il peut repérer les chiffres sur le verre mesureur, la balance... Faites donc les mesures avec lui !
Dédiez-lui du matériel adapté à sa taille : petites spatules, bol en plastique...
Ecoutez ses goûts : certains enfants sont « plutôt sucrés, » d’autres « plutôt salés » !

• L'enfant apprend...

- A se concentrer plus longtemps,
- A respecter l'ordre des étapes pour obtenir un résultat,
- A être autonome : proposez-lui d'essuyer la vaisselle pendant que ça cuit !

• A éviter en cuisine avec un enfant de 4 à 5 ans

Viser une recette trop compliquée : ils sont encore petits
Lui faire cuisiner un aliment qu'il déteste par-dessus tout : la cuisine doit rester un jeu, pas une punition. En revanche, ne ratez pas cette occasion pour lui faire découvrir un maximum de nouveaux aliments. Une certaine complicité va se créer entre vous !

Cuisiner avec des enfants de 6 à 8 ans

A l'âge où la néophobie (la peur des nouveautés) est à son top, cuisiner avec eux peut permettre de leur ouvrir de nouveaux horizons... et les convaincre de revenir sur leurs aprioris.

• En pratique pour cuisiner avec des enfants de 6 à 8 ans

Le grand changement, c'est leur dextérité avec un couteau, bien sûr un classique couteau de table à bout rond et dents crantées suffit, à utiliser toujours en votre présence. Parfait pour couper du jambon et surtout des fruits ! Pour ciseler les herbes, pensez aux ciseaux dans un verre : c'est sûr et efficace.
Ils s'initient également à la cuisson, en votre présence, avec certains appareils électriques : gaufriers, presse à croque-monsieur, voire crêpes, qu'ils adorent !

• L'enfant apprend...

- A lire à l'école, quel changement ! On en profite pour déchiffrer la recette ensemble avant de se lancer.
- A développer son sens artistique : agencer joliment les couleurs dans une salade, découper et placer les fruits sur un fond de pâte à tarte…
Pour canaliser leur autonomie et valoriser leur indépendance, proposez aux enfants de préparer une partie du repas tout seul : vous n'êtes là qu'en cas de besoin !

• A éviter en cuisine avec un enfant de 6 à 8 ans

Le forcer à réaliser cette activité s'il n'en a pas envie,
Choisir une recette nécessitant de nombreux temps de pause (comme du pain ou de la brioche), car ils sont impatients de goûter le résultat !

Recettes faciles pour enfants de 8 à 10 ans

Presque tout est permis ! Si votre enfant cuisine régulièrement, il peut s'amuser à prendre en charge avec vous la réalisation d'un repas de A à Z, de l'entrée au dessert, en se basant sur des recettes simples mais goûteuses.

• En pratique pour cuisiner avec des enfants de 8 à 10 ans

Il peut presque tout utiliser dans la cuisine... à condition que vous soyez présente ! Attention aux blenders, aux robots, et aux ustensiles tranchants, bien sûr.
C'est sa taille qui conditionne beaucoup d'activité de cuisson : il peut allumer le four, mais pour utiliser une plaque de cuisson ou cuire sur le gaz, il faut attendre d'être assez grand pour ne pas avoir le visage trop près de la source de chaleur.

• L'enfant apprend...

- Les mathématiques en s'amusant. C’est l’occasion d’apprendre à changer les proportions de la recette (et si j'ajoute un œuf, combien de farine en plus faudra-t-il mettre ?).
- A exercer sa dextérité : à eux les plats où il faut rouler ou emmailloter. Papillotes, rouleaux en bricks, voire samossas pour les plus habiles, sauront les amuser... et vous régaler !

• A éviter en cuisine avec un enfant de 8 à 10 ans

Ne faites pas de la cuisine une activité féminine ou masculine ! Proposez autant de cuisiner à un petit garçon qu'à une petite fille. Le goût est un plaisir unisexe.

Source: Au féminin

Comments

[Doria]

Elle est mignonne comme tout ta tortue !

Bisous, Doria

[Yolande]

j'adore cuisiner avec mes enfants...

autant les 2 plus jeunes adorent... autant la plus grande... pas toujours l'envie.. (vive l'adolescence..)

hâte de voir la suite..

bisous

[bree13]

tu commences fort, elle est adorable cette tortue !

[guy59600]

très joli toutes ces choses que tu nous apprend ici ça chauffe encore

très bon après-midi bisous