3 mars 2016
Cheesecake aux Oéros
ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de cheesecake. Mais devant l'ouvrage "La boutique de cheesecakes" Les petites recettes Hachette, je n'ai pas résisté!
Pour un cheesecake de 16cm de diamètre:
1/ Mixer 150g d'Oréo et les mélanger avec 35g de beurre fondu. répartir dans un cercle, bien tasser et placer au four 10' à 180°c. Laisser refroidir.
2/ Dans un saladier, mélanger au fouet 300g de Philadelphia, 130g de sucre en poudre, puis 2 oeufs. Incorporer 20cl de crème fraîche liquide entière, 1cc d'extrait de vanille liquide et 100g d'Oréo concassés. Verser sur la base biscuitée, et enfourner pour 40' à 140°c. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 8h.
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