Biscuits apéro Auvergnats

Une idée trouvée chez "Paper blog" pour des biscuits mariant farine de lentilles et Cantal....Succès assuré.

Pour environ 15 biscuits:

1/  Dans un saladier, mélanger 40g de beurre mou avec 40g de Cantal râpé, 55g de farine de lentilles, sel, poivre. Y ajouter 100g de blancs d'oeufs. Placer au frais 1 heure.

2/  Former des boules entre les mains. Les disposer sur une plaque de cuisson, les aplatir légèrement. Enfourner pour 15' à 200°c.

Comments

[Rosenoisettes]

Je trouve les biscuits salés sympathiques pour l'apéritif, ceux-ci invite à boire un verre ~

[Maud]

Des biscuits salés originaux avec de bonnes saveurs. C'est parfait :)

[l'angevine]

ah je ne connaissais pas mais ça me tente de goûter

[Brigitte]

Ils sont tous jolis; on dirait des macarons. J'adore le Cantal!

[cuisinemaison]

Avec le Cantal ils doivent têtre divinement parfumé, voilà bien longtemps que je n'ai pas mangé un vieux CANTAL; Bisous et Bonne semaine Pascal

[guy59600]

de très jolis biscuits mais je ne connais pas cette farine hier j'ai reçu un commentaire d'une personne que tu connais http://macuisinejaune.canalblog.com elle était dans ton équipe lors du championnat de France de barbecue ici beau temps

un excellent après-midi bisous

[gridelle]

c'est original l'apéro chez toi ça me plait!

[bree13]

craquants ces sablés !

[la nonna]

miamm quel delice, bisous

[Pounchki]

ils doivent être délicieux tes biscuits ! je n'ai jamais utilisé la farine de lentilles, à essayer :) bisous et bon dimanche !