Jack little farcie aux morilles façon cocotte

Pour Halloween, rien de mieux à mon goût, qu'une jolie mini courge garnie. Cette fois, j'ai décidé de suivre l'idée du livre "Oeufs et coquetteries" de la collection Hachette. Merci à "C'est maman qui l'a fait" pour les décorations.

Pour 4 personnes:

1/  Réhydrater 20g de morilles séchées 10' dans l'eau chaude. Égoutter et rincer selon les indications du paquet. Réserver 10cl d'eau de trempage.

2/  Dans une sauteuse, faire revenir 1 échalote émincée avec un peu de beurre. Ajouter les morilles et l'eau de trempage. Cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide. Ajouter 1 ail écrasé, du persil haché, et verser 2cs de Madère et 10cl de crème fraîche. Laisser épaissir à feu doux. Assaisonner.

3/  Cuire les mini Jack 15' dans l'eau bouillante salée. Les évider. Les garnir de farce aux morilles. Creuser une cavité dans laquelle verser 1 oeuf par courge. Enfourner 10' à 220°c. (Surveillez!). Remettre le couvercle et présenter avec une salade. En guise de décoration, j'avais placé sous le couvercle des courges une petite araignée.

Jack_little_farcie_aux_morilles_fa_on_cocotte

Comments

[Cécile CC]

Excellent, c'est super, j'adore

[Béné70]

Encore un superbe travail ! Tu as des idées vraiment originales tant pour les recettes que pour la présentation ! Bravo ! Bizzz

[Stef_TF_13]

trop bon !!!!!

[gg ab]

Si seulement je pouvais trouver ces satanées minis jack !!! c'est trop mignon !!! ...bises !!!

[Grenadine]

En plus d'être joli, ça doit être excellent, bravo pour cette jolile recette.

Bonne journée.

[la nonna]

je n en ai pas encore vu chez moi!!! elles sont en retard on dirait, grrrrr (bisous a toi)

[Nuage de Lait]

Trop mimi

belle idée

bises

jojo

[Chris]

Trop mignon !!

[Doria]

Oh ! C'est très mignon !

Très bonne soirée en ce lundi,

Bisous, Doria

[Miss Bricole]

Superbe!! J'adore!

[assia]

J'adore l'idée !:)

[noune]

Simplement délicieux !

[christèle]

une entrée très rigolote pour fêter l'occassion!!!!!!!!

bon lundi

bisous

[lilou25]

Très belle entrée et avec les morilles... miam, quel délice !!!