Gratin d'aubergines à la Provençale

C'est certainement l'un de mes gratins préférés. Celui de Noune était bien meilleur que celui-ci! Il faut dire qu'elle faisait cuire elle-même les aubergines. Pour une fois, j'ai voulu tester les aubergines grillées congelées dans cette recette de "La mini bible des cocottes". Résultat mitigé, à refaire dans une autre version! Néanmoins, c'était tout de même très bon!

Pour 4 personnes:

1/  Verser 30cl de coulis de tomates dans une casserole avec QS basilic haché, sel, poivre.

2/  Cuire au four (200°c 15') 2 aubergines coupées en lamelles de 0,5cm d'épaisseur et badigeonnées d'huile d'olive.

3/  Dans les cocottes, alterner les aubergines, le coulis et du parmesan râpé. Terminer par coulis et parmesan avant d'enfourner 30' à 200°c.

Gratin_d_aubergines___la_Proven_ale

Comments

[lou]

un gratin qui met en avant un légume que j'adore! bonne journée, bises

Lou

[llysa]

excellent j'aime beaucoup!

[Eva]

Il sent l'été ton petit plat !

Bises

[Caro]

Jamais essayé avec de l'aubergine les gratins! Du coup je note la recette ^^ Bonne soirée, bises!

[Ange et Délices]

Sympas ce gratin et très appétissant !!!!

Bonne soirée

[Kris 25]

humm !

j'aime les gratins et celui là je vais l'essayer

bonne nuit Val !

gros bisous

[yas67]

sympa ton gratin!!biz

[Chris]

J'aime beaucoup !

[chachinette]

un petit gratine que je mangerais bien volontier, bonne soirée

[Oumy Val]

miam, très appétissant! ça fait un moment que je n'ai pas fait de gratin tiens, merci, biz!

[christèle]

un gratin qui serait parfait pour ma tablée

bonne soirée

bisous

[doudoute]

j'adore ce gratin

[nedjma]

j'adore les aubergines c'est trop bon et pas calorique à consomer sans modération!!!!

bises

[EnviesDélices]

c'est un gratin bien appétissant, qui amène un peu d'été dans l'assiette

[Sylvie]

Voilà une petite recette qui m'intéresse, merci !

[Valou]

Très printanier ce gratin...



Bises.Valou.

[cecile en balade]

très sympa

bisous