Rouleaux de courgette à la féta

N'oubliez pas, s'il-vous-plaît, un petit vote de votre part me fera plaisir: Cake pops "Oeufs de Pâques". Merci beaucoup

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Excelente idée d'entrée, très vite réalisée de Thierry Marx extrait de son livre "Easy Marx".

Pour 4 personnes:

1/  Dans une sauteuse, faire revenir sur feu vif 1 échalote émincée, 1 ail écrasé dans 20g de beurre. Incorporer ensuite 1 tomate mondée et coupée en petits dés. Déglacer avec 10cl de vin blanc et laisser compoter 5', jusqu'à presque évaporation du liquide. Hors du feu, ajouter quelques feuilles d'estragon, et 300g de féta (je n'en ai mis que la moitié!). Réserver à température ambiante.

2/  A l'aide d'une mandoline, couper 2 courgettes épluchées, en lamelles d'1cm d'épaisseur, dans le sens de la longueur. Les cuire 3' dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sur feu doux, jusqu'à ce qu'elles deviennent presque translucides et souples.

3/  Déposer un peu de préparation à la féta à l'extrémité de chaque lamelle de courgette  et rouler. Servir à température ambiante.

Rouleaux_de_courgette___la_f_ta

Comments

[stef de fla]

J'aime beaucoup.
J'ai voté aussi

[Nuage de Lait]

Une idée bien sympa pour l'apéro
bises
jojo

[papillonmyosotis]

On doit se régaler !

[Clemence]

Ces petites choses sont parfaites pour l apéro : fraiches et légères !

[Catherine]

Ils me plaisent beaucoup tes rouleaux, autant dans les saveurs que dans la présentation...
je continue à voter et vais faire un peu de pub sur FB

[axoulle]

de délicieux roulé comme toujours bravo

[alberie26]

Coucou
j'ai pris la liberté de mettre une annonce pour voter pour toi sur mon blog, j'espère que ça t'aidera à remonter dans les scores !
bisou

[christèle]

très sympa ces rouleaux
j'aime beaucoup
bon vendredi

[christèle]

très sympa ces rouleaux
j'aime beaucoup
bon vendredi

[christèle]

très sympa ces rouleaux
j'aime beaucoup
bon vendredi

[ophelia_diaphane]

[G][I]CHERE VAL , ENCORE UN IDEE GENIALE !!!
pourrais-je la publier sur mon blog de cuisine ?
[Img]:url:chezmanima.c.h.pic.centerblog.net/33d47b6c.gif[/Img]

[Doudoute]

j'adore ces rouleaux :)

[kris]

un p'tit coucou vite fait , que de bonnes choses hum !
a voté [:D] , G Bisous [Salut]

[cecile en balade]

très sympa !! et très jolie présentation
bises