28 mars 2011
Clafoutis de tomates cerise à la féta
Du fond de mes casseroles, c'est ici que j'ai trouvé cette recette savoureuse qui m'a permis d'écouler mon stock de féta!
Pour un clafoutis de 24 cm de diamètre:
1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 3 gros œufs avec 80g de farine. Ajouter 15cl de lait petit à petit et 10cl de crème fraîche liquide. Saler légèrement, poivrer.
2/ Dans le fond d'un moule beurré et fariné, répartir une barquette de tomates cerise, parsemer de 100g de cubes de féta. Verser l'appareil, et saupoudrer de thym ou d'herbes de Provence.
3/ Enfourner pour 40' à 210°c.
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