Boudins aux saveurs Méditerranéennes

Noël, la saison des boudins. C'est peut-être pour ça que j'ai eu l'envie de faire la recette de "Les délices d'Hélène".

Pour 4 boudins:
1/  Dans un saladier, mélanger 3 œufs, 3 Kiri, 300g d'escalopes de dinde hachées finement, 1 ail, 15 olives noires et 5 tomates confites, le tout haché, sel, poivre.

2/  Sur un rectangle de papier film "spécial cuisson", déposer 1/4 de la farce, puis rouler bien serré . Déposer chaque boudin dans le panier vapeur de la cocote-minute, fermer le couvercle (sans mettre la soupape), cuire à la vapeur 30' . Laisser refroidir, et couper en rondelles.
Se déguste chaud ou froid, avec une salade.

Boudins_aux_saveurs_M_diterran_ennes

Comments

[pan-cake]

Voilà une recette qui met l'eau à la bouche. A tenter très vite

[helene06]

ravie de t'avoir inspiré, bises!

[stef de fla]

C'est une super idée!

[Grenadine]

Je n'ai jamais essayé de faire des boudins, ta recette à l'air bien sympathique, il faudra que j'essaie.
Bizz.

[Flo]

C'est le genre de boudin que j'aime ;-)
J'ai trouvé que la photo de tes cornets mais pas la recette ???

[Macaronette]

ça a l'air super bon ! et je suis sûre que cela plairait à mes filles.
Bises

[alberie26]

j'adore ta recette :) je note ! bisou

[Silvia]

Alors ça, c'est super original et sans doute meilleur que certains boudins blancs sans gout !!!
Bisous.

[magauxfournaux]

Géniale cette idée de boudin!!!

[Chef Damien]

Très bonne idée ces boudins !
Bonne année 2011 !

[nadiphi]

une très bonne idée, en plus bien moins grasse que le boudin blanc traditionnel et là, il ya beaucoup de saveurs!

[Catherine]

Bonne idée ces boudins
Bonne fête des rois ;)

[chouaine]

Une bonne idée à refaire ! Ce doit être très bon !

[payette6202]

Hmm originaux ces petits boudins! Miam miam!

[Brigitte]

C'est super Val!
Tu me réconcilies avec le boudin et je crois que je vais me décider a en faire;)
Bises
Brigitte

[amandine]

j'adore ce genre de préparation. c'est très réussi. bravo

[Maiwenn]

On est sur la même longueur d'ondes car la même recette chez moi aujourdhui avec olives vertes !

[Amélie]

Bien jolis !
Bisous

[Jess]

Quelle idée géniale, je met direct la recette dans mes favoris

[kaouthar d tunis]

ils sont trop mimi ! superbes!

[sandra]

hum...si savoureux ce plat!