Bocaux aux petits légumes

Un bocal par personne et une salade constitueront agréablement votre repas d'un soir! C'est en effet un plat complet que propose Sophie Dudemaine dans son livre "Les hachés gourmands de Sophie". A mon sens, c'est parmi tous ses livres, celui dans lequel il y a les plus originales idées.

Pour 6 personnes:
1/  Dans une sauteuse, faire revenir à couvert, dans un peu d'huile d'olive pendant 5' à 10', 3 carottes, 2 courgettes, 2 pommes de terre, le tout coupé en petits cubes. Saler, poivrer.

2/  Découper 700g de rumsteck en petits morceaux et les déposer au fond des bocaux.

3/  Découper dans un rouleau de pâte feuilletée, des disques plus grands que les bocaux. Par dessus la viande, déposer une couche de légumes

. Couvrir le verre avec la pâte que l'on prendra soin de bien coller à la paroi. Dorer au jaune d'œuf délayé avec un peu d'eau.

4/  Enfourner 15' à 180°c. Servir avec une sauce au pesto.

Bocaux_aux_petits_legumes

Comments

[Pauline]

Coucou!!
Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique.
J'y vends pour le moment des bijoux de sacs en fimo, bracelets, boucle d'oreilles , perles, breloques...
N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)
http://kitschy-kawai.over-blog.com

[oum mouncifrayan]

je voulais tjrs l'essayer cette recette..., mais j'ai peur de la pate!!!

[salma82]

originallll et bien prèsenter

[petitegentiane25]

quelle bonne idée ! c'est joli et original à la fois et ça doit être très bon.

[mamina]

Très, très bonne idée. C'est franchement joli et réussi.

[marina]

superbe! C'est vrai que ce livre est très interessant..je l'oublie parfois. Bisous Val, je pars quelques jours recharger les batteries. à bientôt :)

[senga50]

Très belles idées de présentation, j'ai adoré les St Jacques bien sûr mais aussi ton joli cygne ! Je note cette dernière recette car la garniture est inépuisable et le pot est bien joli sur l'assiette !

[sana]

Trés gourmand ces petits bocaux!!!!

[pascale]

Il y a toujours autant d'originalité dans tes réalisations.
J'adore!!!!!!!!!
Gros bisous
Pascale

[Chocolatissimo]

Super original!

[cannelle68540]

super cette idée et ça présente suêr bien

[Chris]

Superbe présentation !

[tini]

Cela doit être top ce repas, je garde sous le coude, merci;

[Chrystel]

Voilà une bien jolie idée à retenir. En plus, la présentation est très chouette.Merci
Chrys

[clemence]

impressionnante cette verrine avec cette pâte toute gonflée !

[Amelie]

C'est une jolie présentation et c'est original.
Bisous

[tallula]

comme toujours tu es une reine de la présentation

[cinde]

Très mignon!lol

[AurelieW]

comme d'hab'.....superbe!!!

[Aude]

C'est superbe, tu est vraiment très douée !! Bisous