cresson - Le Palais des Saveurs

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cresson

11 octobre 2009

Soupe de cresson et chips de poitrine fumée

Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Dans une cocotte-minute, faire bouillir pendant 10', couvercle fermé: 1,5l d'eau avec une botte de cresson (nettoyée, bien sûr!), 4 pommes de terre, un oignon, +/- une tablette de bouillon KUB. 2/ Saler, poivrer. Mixer....

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Tags: soupe, lard fumé, cresson

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25 février 2009

Saumon au cresson frais, velouté de pommes de terre de Nicolas Le Bec

Je commence à prendre goût aux recettes du Thuriès Magazine. Bien sûr, je ne teste que celles qui sont à ma portée. Et pour celles qui ont la revue entre leurs mains, elles remarqueront que j'essaie toujours de faire que la présentation soit la plus ressemblante...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, saumon, poisson, cresson

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