Miel Augier & fils

Voilà un miel que je vais très vite tester. Sur les Etoiles de Mougins, j'ai rencontré un producteur de miel de la maison Augier & fils qui garantit l'origine géographique de ses miels, ainsi que la qualité Bio/non bio, et propose un miel certifié 100% miel

En 1929, Louis Augier démarre une activité apicole. 4 générations plus tard, l’entreprise a professionnalisé son expertise dans la sélection, la conservation et le conditionnement des meilleurs miels.

Chaque miel issu de l’exploitation apicole d’une quarantaine d’apiculteurs de France majoritairement de Provence est minutieusement observé, gouté et analysé avant d’entrer dans l’atelier de maturation.

Chaque miel est conditionné à température contrôlée après maturation. Les miels mis en pot sont conservés dans des lieux de stockage dont la température est contrôlée avant d’être mis en distribution.

Pierrick Augier, arrière petit fils de Louis est aujourd’hui le responsable de production en charge de la qualité des produits. Il maintient et transmet ce haut niveau de savoir faire artisanal. Afin de protéger ce savoir faire unique et indispensable dans l’entreprise, Pierrick forme un apprenti qui l’accompagne quotidiennement dans son travail.

Sur leur boutique en ligne, vous trouverez des tas d'informations, et notamment des astuces telles que "remplacer le miel par du sucre dans vos recettes"....mais aussi tous les produits dérivés à base de miel, ainsi que des recettes.

Merci encore pour ce miel que je vais essayer de sublimer dans des recettes.

Comments

[Chris]

J'adore le miel !

[guy59620]

un très joli miel et sûrement bien délicieux

excellent après-midi gros bisous