Salade de poulpe au citron confit de Menton

Une entrée pleine de fraîcheur que je vous conseille

1/  Dans un bol, préparer la marinade: Huile d'olive, jus de citron, graines de fenouil, sel, poivre, miel. Les dosages sont fonction de vos goûts.

2/  Faire mariner les cubes de poulpes cuits pendant 30'.

3/  Sur une assiette, dresser les feuilles de salade frisée. Puis par dessus et de façon harmonieuse, disposer l'oignon rouge tranché à la mandoline, des lamelles de fenouil, des suprêmes d'ora,nge sanguine, des rondelles fines de citron confit, des cubes de féta, du persil, des zestes de citron, et enfin, le poulpe. Arroser de la marinade et savourer.

Comments

[Doria]

Cette salade est superbe et très bien présentée !

Bisous, Doria

[Nuage de Lait]

Très jolie assiette!! j'ai toujours une appréhension de cuisiner le poulpe et pourtant j'adore ça

bonne journée

bises

jojo

[Patricia Cuisine]

jespere que tu vas bien ma belle bisous

[Patricia Cuisine]

vraiment superbe assiette merci bisous

[la nonna]

une merveilleuse composition, y a l'âme de Rabanel dans ton assiette, BRAVO

[guy59600]

coucou j'ai oublié de te souhaiter une bonne fête voilà qui est fait

des bisous

[thithoad]

très très beau!!

bon we

[Mathilde]

Une bien belle salade très joliment présentée!! whaou bravo! bisous

[vanni]

Une présentation digne d'un grand chef !!

Bonne soirée

Excellent long week-end

Bisous

[bree13]

pas de tajine mais très belle salade !

[guy59600]

une superbe assiette très belle présentation

excellent après-midi bisous

[poupoule]

Une très très belle salade

Bonne journée

bises

[lilou 25]

Très belle assiette, mais là je passe mon tour... Bisous