Un repas entre experts de barbecue

J'ai eu le plaisir de réunir les Cigales et les Bbqzen un dimanche. Nous avons rencontré cette équipe le jour du championnat de France de bbq aux Saintes-Maries de la mer. Placés directement à côté de notre stand, nous avons échangé sel, contre citron confit et c'est à partir de là qu'une histoire d'amitié est née.

C'est pour rendre hommage à ce jour spécial que j'ai choisi comme thème celui des Saintes-Maries de la mer.

Je n'ai pas eu à m'occuper de l'apéritif, ni du dessert. Les Bbqzen sont arrivés avec leurs glacières remplies de bonnes choses:

1)-Tapas Banane /poitrine fumée/piment d 'Espelette passés à la plancha 

2)-Tapas datte /fêta/pastèque/poitrine fumée passés à la plancha, (pastèque macérée dans un jus de citron + miel)

3)-Tapas Suppions (macérés dans sauce ail+persil+sauce soja +huile olive puis passés à la plancha)

4)-Tapas crevettes macérées dans gingembre frais râpé + vinaigre de  riz + sucre.Puis poêlées avec un peu d'huile d'olive)

5)-Tapas crevettes (poivre noir + Gros sel de Guérande sur chips de parmesan avec salicornes

Crevettes poêlées -salicornes blanchies sans ajout de sel)

Réduction de vinaigre balsamique avec oignons doux des Cévennes + sucre et Massalé

Recette à venir

Le dessert des Bbqzen:

Délice Cévenol

Le bouquet d'une cigale!

Comments

[gg ab]

je ne reçois plus tes newsletters !! du coup moins pratique pour moi !!! ....et pas vu ce beau reportage !!! de ton repas ce jour là que la gourmande que je suis à vraiment apprécié !!! et un véritable plsisir de retrouver nos voisins si sympathiques du concours !!! bbqzen !!!!bisous !!!

[Licia]

Devant c'est plats qui mettent l'eau à la bouche je m'inviterais bien :D

[alegriamp]

De bien belles saveurs, vous avez dû vous régaler.

Biz

[bree13]

un super partage !

[Nathalie]

Que c'est appétissant tous ces tapas!! Excellent!! Bonne soirée

[Céline]

Que de belles gourmandises!!

[gridelle]

que ça m'aurait plu ce repas dis!!!!

[lilou 25]

Une rencontre bien sympathique... et bien gourmande !

[noune]

De nouveaux amis ! C'est super !

[recettesdevero]

A refaire ABSOLUMENT !!!!

[Patricia Cuisine]

humm, trop beau tout sa merci bisous

[ceci-bon]

Je vous aurais bien accompagné :) Bon dimanche, bisous!

http://cecibon2.canalblog.com/

[guy59600]

de jolis plats et superbe bouquet de fleurs c'est très bien cette amitié ici temps bien triste

un excellent après-midi gros bisous

[Brigitte]

Un chouette repas! ici plus de BBQ depuis bien longtemps avec ce temps pourri!

Bises et bon dimanche