Terrine express aux asperges

Très vite réalisée, cette terrine est délicieuse accompagnée d'une petite salade. Merci à Cyril Rouquet pour la recette.

Pour 12 terrines:

1/  Cuire 1 botte d'asperges vertes à l'eau bouillante salée pendant 10', réserver. Tailler en tronçons. Disposer l'équivalent d'une asperge par empreinte.

2/  Préparer 250ml de gelée au Madère selon les indications du paquet. Laisser refroidir. Verser ensuite dans un blender et mixer avec 1cs de moutarde, 5cs de mayonnaise, 5 oeufs durs, de manière à obtenir une consistance légère et homogène. Verser dans les moules et réserver 3 heures au réfrigérateur.

3/  Cuire 50g de fèves à l'anglaise dans 200ml de bouillon de volaille. Les égoutter et les disposer sur les terrines démoulées. Faire réduire de moitié le bouillon, puis le verser sur chaque terrine. Décorer selon vos goûts.

   

Terrine_express_aux_asperges

Comments

[lilou25]

C'est tellement joli !

[Macaronette]

J'adore, c'est frais.

Bises

[Messergaster]

belle idée pour faire manger des légumes!

[Chris]

Très joli !!

[Christelle]

C'est très joli j'adore !! Bon dimanche

[lou]

comme elles sont belles ces mini terrines vegetariennes! Bon dimanche, bises

Lou

[Imane]

Tres appetissant !! C'est un delice.

Bisous et bon Week-end.

[l'angevine]

jolie la présentation mais je me demande si ces fleurs sont des nigelles

[Brigitte]

Magnifique!!!

On aurait peur de le manger;)

[doudoute]

Elle à l'air délicieuse !

[Nuage de Lait]

Très joli!

Quelle chance tu as trouver encore des asperges vertes

moi je suis obligée d'en acheter des congelées :-(

bon samedi

bises

jojo