herbe de provence - Le Palais des Saveurs

Bifteak farci à la Féta

Recette de la notice du Perfect roll, excellentissime. Cependant, il est à noter que la majorité de mes roulés se sont ouverts à la cuisson. Il est souhaitable de les enrouler dans la crépine, je pense, pour un meilleur maintien! Pour 4 personnes: 1/...

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Tags: féta, viande, herbe de Provence, boeuf, roulé

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13 novembre 2012

Terrine fraîche de courgettes et tomates

1ère recette de mon tout nouveau livre "Terrines et pâtés", de la collection Delta 2000. Pour une terrine de 28cm de long: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 50g d'échalotes ciselées, puis ajouter 900g de rondelles de courgettes,...

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Tags: tomate, entrée froide, courgette, herbe de Provence, terrine, SAEP

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8 octobre 2012

Mini cakes au Pélardon et au romarin

Ce we, nous avons célébré le changement de décennie de maman. Pour cela, nous avions organisé un buffet surprise. Je vous propose cette semaine de découvrir chaque bouchée. Pour mon 1er amuse-bouche, je suis tombée sur le blog "Les petits plats de Nathalie"...

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Tags: fromage, herbe de Provence, amuse-bouche, cake, romarin

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5 octobre 2012

Minute d'agneau au cumin et au romarin

En ce moment, je teste des recettes sur le thème de l'agneau, en vue d'un concours de cuisine. La recette doit être réalisable en 30'. Je suis tombée sur celle-ci, trouvée chez un boucher. Pour 4 personnes: 1/ Couper 600g de gigot, filet ou épaule d'agneau,...

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Tags: viande, herbe de Provence, agneau, épice, cumin, romarin

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29 août 2012

Cocotte d'agneau fumé au thym

Je profite des derniers légumes "nouveaux" pour réaliser cette recette de Christophe Landrée (Inutile de préciser que je n'ai pas fait cette recette récemment!!!!!!!!). Un plat très parfumé aux saveurs de la garrigue! Pour 4 personnes: 1/ Blanchir 10'...

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Tags: oignon, carotte, navet, viande, herbe de Provence, agneau

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31 juillet 2012

Millefeuille de saumon fumé et de gambas au Tarama, sauce à l'aneth et au persil

Encore une recette du cours de cuisine que j'ai suivi aux Saintes-Maries de la mer l'an dernier. C'est un pur régal! Pour 4 personnes: 1/ Saupoudrer un rouleau de pâte feuilletée d'herbes de Provence séchées et de coriandre moule. L'étaler au rouleau...

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Tags: saumon, pâte, sésame, fête, entrée chaude, herbe de Provence, tarama, curcuma, aneth, gambas, feuilletée

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10 juillet 2012

Pain aux herbes fraîches

Il y avait longtemps que je n'avais pas ouvert ce livre "Pains et autres gourmandises". Beaucoup de saveurs dans ce pain, à tester! Pour un pain: Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients selon l'ordre indiqué par la notice: 2 oeufs battus + eau+...

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Tags: pain, herbe de Provence

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31 janvier 2012

Terrine de campagne Ardéchoise

L'automne, ça m'inspire les terrines, hi!!!! Allez savoir pourquoi! Récemment, j'ai reçu le coffret "Apéro dînatoire" de 750g. J'ai voulu tester cette recette que tout le monde a appréciée. Pour une terrine: Mixer 2 tranches de foie de veau avec 2 tranches...

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Tags: entrée froide, herbe de Provence, terrine, foie, chair à saucisse

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30 janvier 2012

Sauté de veau aux petits légumes

Voilà un plat comme les aime mon mari, hi!!!! Simple, avec des légumes, mais très bon! Merci à "La mini bible des cocottes" aux édition ESI. Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive, faire dorer 800g de sauté de veau...

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Tags: brocoli, viande, herbe de Provence, veau, pois gourmand, paprika, cocotte

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25 octobre 2011

Gratin de riz au boeuf haché et à la courgette

S comme Soeurs est un blog que j'apprécie particulièrement, et on a bien aimé ce gratin complet, réalisé très facilement. Merci à mon partenaire pour son riz naturellement parfumé de Camargue. Pour 6 personnes: 1/ Cuire 200g de riz al-dente. 2/ Dans une...

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Tags: tomate, riz, viande, courgette, herbe de Provence, boeuf, Bien Manger

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