tarama - Le Palais des Saveurs

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Burger nordique girly

Encore et encore une recette d'un Maxi cuisine. Mais toujours aussi bonne.

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Tags: pomme de terre, saumon, poisson, pain, tarama, moutarde, betterave, vidéo, burger

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4 mai 2017

Rosace de betterave aux saveurs de la mer

Cette assiette, je l'ai réalisée à partir de restes de mon réfrigérateur. Que de l'assemblage, mais au final, c'était très bon!

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Tags: saumon, entrée froide, fenouil, tarama, betterave

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9 septembre 2014

Tartine en rose et vert

Envie de fraîcheur, de légumes...cette tartine est pour vous. Rien de bien compliqué, juste des mini cuissons et de l'assemblage. Sur une tranche de pain, tartiner du Tarama. Assembler harmonieusement dessus des légumes cuits 5' à l'eau bouillante salée...

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Tags: oignon, basilic, pain, entrée froide, courgette, tarama, pâtisson, radis, tartine, betterave, Dukkah

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31 juillet 2012

Millefeuille de saumon fumé et de gambas au Tarama, sauce à l'aneth et au persil

Encore une recette du cours de cuisine que j'ai suivi aux Saintes-Maries de la mer l'an dernier. C'est un pur régal! Pour 4 personnes: 1/ Saupoudrer un rouleau de pâte feuilletée d'herbes de Provence séchées et de coriandre moule. L'étaler au rouleau...

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Tags: saumon, pâte, sésame, fête, entrée chaude, herbe de Provence, tarama, curcuma, aneth, gambas, feuilletée

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19 décembre 2011

Pavé de saumon à l'unilatérale, sauce tarama

J'ai voulu faire une assiette entièrement rose, mais mon appareil photo n'a pas restitué les vraies couleurs, dommage! En tous les cas, cette recette du magazine "Cuisine et vins" #133 est très bonne et hyper rapide à réaliser. Pour 4 personnes: 1/ Cuire...

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Tags: saumon, poisson, chou fleur, amande, tarama

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28 juillet 2009

Petits roulés au saumon

Ces amuse-bouches ont fait leur petit effet au cours du buffet organisé à l'occasion des 70 de papa. J'ai trouvé la recette sur "Les petits roulés" de Thomas Clouet. ça change des traditionnels canapés, ne trouvez-vous pas? Doses pour 1 roulé (soit 2...

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Tags: concombre, saumon, amuse-bouche, tarama

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