L'automne, ça m'inspire les terrines, hi!!!! Allez savoir pourquoi! Récemment, j'ai reçu le coffret "Apéro dînatoire" de 750g. J'ai voulu tester cette recette que tout le monde a appréciée.

Pour une terrine:

Mixer 2 tranches de foie de veau avec 2 tranches de pain imbibées de 20cl de lait. Verser le tout dans un saladier, puis mélanger avec les mains en rajoutant 1kg de chair à saucisse, 2cs de persil haché, 1cc1/2 de sel, 1 oeuf, herbes de Provence. Transférer cette préparation dans une terrine et enfourner 1 heure à 180°c. Laisser refroidir hors du four et réserver au réfrigérateur 72 heures avant de déguster.

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