Le Palais des Saveurs

23 janvier 2017

Cupcake calisson

Pour répondre à une demande sur ma chaîne You tube, je vous livre une recette de cupcakes, du livre "Cupcakes" Solar.

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Cupcake calisson

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22 janvier 2017

Gratin de la mer

Une recette simple, mais bonne du livre "140 recettes de fête" ESI.

Gratin de la mer

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21 janvier 2017

Terrine au boudin blanc

Délicieuse recette d'un Maxi cuisine, pour terminer un paquet de boudins blancs entamés. A refaire!

 Terrine de boudin blanc

Vidéo dès lundi, ou alors, rdv sur ma chaîne you tube

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20 janvier 2017

Raclette forestière

L'hiver, c'est un bon plat au coin de la cheminée, si possible à base de fromage, comme à la montagne. Alors, je sors mon livre "Raclettes&fondues" Mini Solar et je me régale! Merci à mon partenaire Champilozère.

1/  Cuire des pommes de terre à l'anglaise.

2/  Faire revenir échalote ciselée et cèpes quelques minutes dans un peu de beurre.

3/  Servir le fromage à raclette aux cèpes avec les cèpes, le magret fumé, les gésiers confits et les pommes de terre cuites.

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Raclette canard cèpes

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19 janvier 2017

Salade canard

Presque! Il n'y a que le jambon qui ne soit pas de canard, lollll. La salade est du jardin, les rillettes de canard viennent d'Espelette, les magrets fumés, les gésiers, le jambon cru et les pignons viennent compléter le tout. Il ne manque qu'un bon assaisonnement, vinaigre balsamique, sel, mais surtout la délicieuse huile aux cèpes de l'Huilerie Beaujolaise.

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Salade canard

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18 janvier 2017

Brioche bouclette à la crème de marrons

Après les fêtes, il me restait de la crème de marrons. Et je tombe sur cette recette du livre "Néo brioches" Les petites recettes Hachette. Forcément, j'ai fait!!!!!!

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Brioche bouclette à la crème de marron

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17 janvier 2017

Magret en croûte d'épices et de miel

"Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".........c'est de ce livre que j'ai tiré cette recette très parfumée.

Magret en croûte d'épices et de miel

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16 janvier 2017

Pliage de serviettes: la spirale

En farfouillant sur le net, je suis tombée sur ce pliage de serviettes, pas compliqué du tout:

La spirale

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15 janvier 2017

Galette à la crème d'amandes chocolat et pain d'épices

Délicieuse galette réalisée pour l'Epiphanie, du livre "Galette des rois et des reines" Les petits plats Marabout. Pour la déco, je me suis inspirée de celle d'un grand pâtissier Toulousain, mon ami Gérald Sattler. Pour le pain d'épices, je me suis servie des tranches de ma recette de base que j'avais congelées.

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Galette des rois chocolat pain d'épices

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14 janvier 2017

Hot-dog tout blanc

Voilà une version qui change, du livre "Hot dogs" Mini Solar

Hot-dog tout blanc

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