Le Palais des Saveurs

28 septembre 2016

Poulet à la noix de coco

La noix de coco, je l'aime aussi bien en version sucrée que salée. J'ai testé et approuvé cette idée de "La cuisine de Solveig". Je m'en suis même régalée;

Poulet à la noix de coco

 

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


27 septembre 2016

Rouget à la sauce antillaise

Nouvelle recette à base de bananes de Martinique & Guadeloupe, et un plat qui m'a encore beaucoup plu.

Rouget sauce Antillaise

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

26 septembre 2016

Les vendanges étoilées, Cassis 2016

Cette année, 1ère participation pour les cigales aux vendanges étoilées en tant que bénévoles. Nous avons retrouvé nos chefs préférés, avec qui on a bien rigolé. On les remercie pour leur gentillesse, tout comme on remercie l'organisation.

IMG_4530IMG_4543

IMG_4538IMG_4539

Quelques stands, dont un qui nous a bien plu:

IMG_4536IMG_4541

IMG_4549 Merci pour votre accueil "la frétillante", de bien jolis biscuits sucrés ou salés.

IMG_4551

Une balade sur le port:

IMG_4532IMG_4552

IMG_4554IMG_4593

IMG_4599

Samedi 11h, on est prête, on n'attend plus que les chefs, avec leur panier surprise et leur recette autour du poisson de Méditerranée: loup, sole, St Pierre.

IMG_4533

IMG_4555

Posté par lespassionsdeval à 21:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

Gratin de banane au chèvre

Je sais, l'intitulé de ce plat vous surprend. Et pourtant, c'est vraiment excellentissime. La recette a été proposée par le Chef Frédéric Jaunault au cours d'une escale du tour de France à la voile à Cruissan.

Gratin de banane au chèvre

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

Résultat Défi givré

C'était le défi de Stéphane Gigandet: "Défi Givré". Je tiens à remercier de leur participation tous les blogueurs que je félicite pour leur création. Difficile de faire un choix pour le jury dont je faisais partie. Mais le classement final vient de tomber. Voici les résultats:

1. http://www.unepassionetdesgourmands.fr/le-givr%C3%A9/
2. http://lost-in-b2b.blogspot.fr/…/granite-de-gaspacho-bicolo…
3. https://cuisinenfolie.blogspot.com/…/push-up-glace-frambois…

Posté par lespassionsdeval à 06:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]


25 septembre 2016

Gâteau invisible aux nectarines et amande amère

Une bonne recette du livre "Gâteaux invisibles" Les petites recettes Hachette. Juste un peu dommage que l'amande l'emporte sur les fruits. Peut-être revoir les proportions d'extrait à la baisse!

IMG_4187IMG_4188

Gâteau invisible aux nectarines et amande amère

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 septembre 2016

Pissaladière de St Jacques au Serrano

Pour rendre une simple tarte traditionnelle en entrée un peu plus raffinée, il suffit de rajouter quelques fois un ou 2 ingrédients et le goût s'en trouve transformé. Un régal cette version du livre "Les meilleures recettes de St Jacques".

IMG_4118IMG_4119

Pissaladière aux noix de St Jacques

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

23 septembre 2016

Ravioli à la plancha

Sur magazine, j'ai repéré cette recette. Des pâtes à la plancha, on n'en aurait pas l'idée, et pourtant, ce petit aller-retour sur la plancha apporte juste le petit croustillant:

1/  Cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon les indications.

2/  Les enfiler sur des piques en bois en alternant tomates cerise/ pâtes.

3/  Cuire à la plancha, et badigeonner d'un mélange de parmesan râpé, huile d'olive et jus de citron à la sortie du bbq.

Ravioli à la plancha

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 septembre 2016

Madeleines jambon cheddar

Idéales pour vos apéritifs, ou à servir en entrée, à déguster chaudes ou froides, ces petites madeleines vont régaler vos palais!

Madeleines jambon cheddar

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

20 septembre 2016

Pissaladière aux bananes

Aussi surprenante que puisse paraître cette recette, elle est excellente, et encore meilleure si elle est réalisée avec des bananes de Guadeloupe et Martinique. Une recette de Frédéric Jaunault.

Pissaladière sucrée aux bananes

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,