Le Palais des Saveurs

22 juin 2017

Compote pommes, bananes, abricots

A force d'en préparer dans mon travail, j'ai fini par en cuisiner à la maison. Quoi de meilleur pour le petit-déjeuner?

 

Dans une casserole, cuire 6 pommes, 4 abricots, 2 bananes coupés en petits cubes, avec un peu d'eau, et 2cs de sucre vanillé. Mixer, savourer.

Compote pommes, abricots, bananes

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


21 juin 2017

Gratin de ravioles au chèvre cendré, menthe et basilic

Je vous recommande cette bonne idée de gratin du livre "Gratins maison" Larousse. Avec une bonne salade de roquette, je me suis préparée un bon repas ce jour-là!

Gratin de ravioles, chèvre, menthe et basilic

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

Les cigales à Mougins

Et oui, c'est officiel, les cigales, au grand complet, se retrouvent cette année aux étoiles de Mougins et pas aux Saintes-Maries de la mer.

les etoiles de mougins 2017

Avec d'autres chefs, nous présentons le livre autour du citron de Menton auquel nous avons amené notre modeste contribution. Vous pourrez donc nous retrouver Dimanche 25 juin à 10h30 sur l'espace Bouillon de culture, entourées de spécialistes, dont Luisa Inversi Delpiano, instigatrice de ce merveilleux projet et que l'on remercie une fois de plus.

Présentation du livre #CITRON@MENTON
« le Citron de Menton….du moyen age à l’IGP »
Histoire d’un agrume et d’une ville.


Luisa INVERSI, Bruno LAFFARGUE, Charlie DEPOISSON,

Valérie GONZALES, Véronique FILIPPI, Olivier RENAUD, Xavier MALANDRAN

 

page garde citron

Posté par lespassionsdeval à 07:33 - Commentaires [7] - Permalien [#]

20 juin 2017

Baguettines briochées aux pralines roses

Nouvelle recette du livre "Néo-brioches" les petites recettes Hachette. Et un agréable petit-déjeuner du dimanche!

IMG_8858IMG_8859

Baguettines briochées aux pralines roses

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 juin 2017

Cacahuètes à l'antillaise

Sur pinterest, je suis tombée sur une photo qui m'a faite craquer. Et oui, chichi freggi, chocolat noir et cacahuètes me font fondre de plaisir. Alors, je me suis empressée d'essayer la recette de "Douceurs antillaises", une vraie tuerie! Meilleur que n'importe quel nougat et plus facile à faire!

IMG_8844IMG_8845

IMG_8847

Cacahuètes à l'antillaise

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


18 juin 2017

Soufflé thon emmental

Ohhh, voilà bien longtemps que je n'avais pas sorti le livre "Le soufflé" Les petits plats Marabout. Et bien voilà, c'est fait et je me suis régalée. Il n'a pas fait un pli!

IMG_8829IMG_8830

Soufflé thon emmenthal

 

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

17 juin 2017

Chowder maïs bacon

Sous ce nom se cache une sorte de soupe épaisse à base de poissons, mais aussi de légumes comme ici, et de lait ou de crème. Selon la texture souhaitée, il suffit de mixer plus ou moins les légumes. La recette vient d'un magazine, les épices Cajun de mon partenaire Ducros, et le bol d'AZ boutique.

Chowder maïs bacon

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 juin 2017

Calanque de Sormiou

Il paraît que c'est la plus large et une des plus belles. En tous les cas, comme souvent dans le sud, on a beau avoir de splendides paysages, on n'est pas à citer en exemple sur le balisage. Enfin, on trouve toujours quelqu'un en chemin pour nous guider.

19092781_1735384296472044_7191031961568072012_o

18954903_1735384636472010_545101387206033832_o

IMG_9949

IMG_9954

IMG_9955

IMG_9956

IMG_9972

IMG_9958

IMG_9964

IMG_9966

IMG_9987

IMG_9988

Posté par lespassionsdeval à 17:52 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

15 juin 2017

Salade melon, mozza, avocat

Un mélange de couleurs entre le vert de l'avocat, le blanc de la mozza, et l'orange du melon. Le tout rehaussé d'une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre) et de graines de courge.

IMG_9947IMG_9948

IMG_9944

Salade melon, mozza, avocat

 

 

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

14 juin 2017

Burger carpaccio aux légumes grillés

"Burgers, hot-dogs et bagels entre potes", c'est le livre que je ressors quand il me reste au congélateur des pains à burger. Je n'ai pas été déçue de cette version aux accents du sud!

IMG_8792IMG_8794

IMG_8795

Burger carpaccio aux légumes grillés

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,