Compote pommes, bananes, abricots
A force d'en préparer dans mon travail, j'ai fini par en cuisiner à la maison. Quoi de meilleur pour le petit-déjeuner?
Dans une casserole, cuire 6 pommes, 4 abricots, 2 bananes coupés en petits cubes, avec un peu d'eau, et 2cs de sucre vanillé. Mixer, savourer.
Gratin de ravioles au chèvre cendré, menthe et basilic
Je vous recommande cette bonne idée de gratin du livre "Gratins maison" Larousse. Avec une bonne salade de roquette, je me suis préparée un bon repas ce jour-là!
Les cigales à Mougins
Et oui, c'est officiel, les cigales, au grand complet, se retrouvent cette année aux étoiles de Mougins et pas aux Saintes-Maries de la mer.
Avec d'autres chefs, nous présentons le livre autour du citron de Menton auquel nous avons amené notre modeste contribution. Vous pourrez donc nous retrouver Dimanche 25 juin à 10h30 sur l'espace Bouillon de culture, entourées de spécialistes, dont Luisa Inversi Delpiano, instigatrice de ce merveilleux projet et que l'on remercie une fois de plus.
Présentation du livre #CITRON@MENTON
« le Citron de Menton….du moyen age à l’IGP »
Histoire d’un agrume et d’une ville.
Luisa INVERSI, Bruno LAFFARGUE, Charlie DEPOISSON,
Valérie GONZALES, Véronique FILIPPI, Olivier RENAUD, Xavier MALANDRAN
Baguettines briochées aux pralines roses
Nouvelle recette du livre "Néo-brioches" les petites recettes Hachette. Et un agréable petit-déjeuner du dimanche!
Cacahuètes à l'antillaise
Sur pinterest, je suis tombée sur une photo qui m'a faite craquer. Et oui, chichi freggi, chocolat noir et cacahuètes me font fondre de plaisir. Alors, je me suis empressée d'essayer la recette de "Douceurs antillaises", une vraie tuerie! Meilleur que n'importe quel nougat et plus facile à faire!
Soufflé thon emmental
Ohhh, voilà bien longtemps que je n'avais pas sorti le livre "Le soufflé" Les petits plats Marabout. Et bien voilà, c'est fait et je me suis régalée. Il n'a pas fait un pli!
Chowder maïs bacon
Sous ce nom se cache une sorte de soupe épaisse à base de poissons, mais aussi de légumes comme ici, et de lait ou de crème. Selon la texture souhaitée, il suffit de mixer plus ou moins les légumes. La recette vient d'un magazine, les épices Cajun de mon partenaire Ducros, et le bol d'AZ boutique.
Calanque de Sormiou
Il paraît que c'est la plus large et une des plus belles. En tous les cas, comme souvent dans le sud, on a beau avoir de splendides paysages, on n'est pas à citer en exemple sur le balisage. Enfin, on trouve toujours quelqu'un en chemin pour nous guider.
Salade melon, mozza, avocat
Un mélange de couleurs entre le vert de l'avocat, le blanc de la mozza, et l'orange du melon. Le tout rehaussé d'une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre) et de graines de courge.
Burger carpaccio aux légumes grillés
"Burgers, hot-dogs et bagels entre potes", c'est le livre que je ressors quand il me reste au congélateur des pains à burger. Je n'ai pas été déçue de cette version aux accents du sud!
