Poulet à la noix de coco
La noix de coco, je l'aime aussi bien en version sucrée que salée. J'ai testé et approuvé cette idée de "La cuisine de Solveig". Je m'en suis même régalée;
Rouget à la sauce antillaise
Nouvelle recette à base de bananes de Martinique & Guadeloupe, et un plat qui m'a encore beaucoup plu.
Les vendanges étoilées, Cassis 2016
Cette année, 1ère participation pour les cigales aux vendanges étoilées en tant que bénévoles. Nous avons retrouvé nos chefs préférés, avec qui on a bien rigolé. On les remercie pour leur gentillesse, tout comme on remercie l'organisation.
Quelques stands, dont un qui nous a bien plu:
Merci pour votre accueil "la frétillante", de bien jolis biscuits sucrés ou salés.
Une balade sur le port:
Samedi 11h, on est prête, on n'attend plus que les chefs, avec leur panier surprise et leur recette autour du poisson de Méditerranée: loup, sole, St Pierre.
Gratin de banane au chèvre
Je sais, l'intitulé de ce plat vous surprend. Et pourtant, c'est vraiment excellentissime. La recette a été proposée par le Chef Frédéric Jaunault au cours d'une escale du tour de France à la voile à Cruissan.
Résultat Défi givré
C'était le défi de Stéphane Gigandet: "Défi Givré". Je tiens à remercier de leur participation tous les blogueurs que je félicite pour leur création. Difficile de faire un choix pour le jury dont je faisais partie. Mais le classement final vient de tomber. Voici les résultats:
1. http://www.unepassionetdesgourmands.fr/le-givr%C3%A9/
2. http://lost-in-b2b.blogspot.fr/…/granite-de-gaspacho-bicolo…
3. https://cuisinenfolie.blogspot.com/…/push-up-glace-frambois…
Gâteau invisible aux nectarines et amande amère
Une bonne recette du livre "Gâteaux invisibles" Les petites recettes Hachette. Juste un peu dommage que l'amande l'emporte sur les fruits. Peut-être revoir les proportions d'extrait à la baisse!
Pissaladière de St Jacques au Serrano
Pour rendre une simple tarte traditionnelle en entrée un peu plus raffinée, il suffit de rajouter quelques fois un ou 2 ingrédients et le goût s'en trouve transformé. Un régal cette version du livre "Les meilleures recettes de St Jacques".
Ravioli à la plancha
Sur magazine, j'ai repéré cette recette. Des pâtes à la plancha, on n'en aurait pas l'idée, et pourtant, ce petit aller-retour sur la plancha apporte juste le petit croustillant:
1/ Cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon les indications.
2/ Les enfiler sur des piques en bois en alternant tomates cerise/ pâtes.
3/ Cuire à la plancha, et badigeonner d'un mélange de parmesan râpé, huile d'olive et jus de citron à la sortie du bbq.
Madeleines jambon cheddar
Idéales pour vos apéritifs, ou à servir en entrée, à déguster chaudes ou froides, ces petites madeleines vont régaler vos palais!
Pissaladière aux bananes
Aussi surprenante que puisse paraître cette recette, elle est excellente, et encore meilleure si elle est réalisée avec des bananes de Guadeloupe et Martinique. Une recette de Frédéric Jaunault.
