Le Palais des Saveurs

Gâteau aux pommes, caramel au beurre salé et amande, comme une tatin

J'adore le caramel au beurre salé. Alors quand j'ai vu cette recette chez J'en reprendrai bien un bout, je me suis dit qu'il était urgent de refaire ce gâteau. Pour un gâteau de 22cm de diamètre:1/ Dans une sauteuse, cuire 100g de sucre et 1/2cc de fleur...

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Tags: pomme, dessert, caramel, amande, gâteau

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7 février 2011

Gaufres de blé noir à l'andouille grillée

Merci à mon partenaire pour la farine de blé noir au goût si particulier! Ainsi qu'à SAEP pour son livre "Gaufres". Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger au fouet 65g de farine 45, et 65g de farine de blé noir avec 1/2 sachet de levure chimique....

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Tags: oignon, entrée chaude, gaufre, SAEP, andouillette, Rêves de Bretagne

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6 février 2011

Concours de biscuits

Chez mon partenaire , il y a un concours sur les biscuits. Ne perdez pas de temps, vous pouvez encore participer. Un petit clic sur la bannière et vous connaîtrez le règlement. De mon côté, je participe avec ces biscuits réalisés à la Brigitte: Bon d...

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Tags: Halwati shop

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5 février 2011

Spaghettoni "maison" au gorgonzola et aux noix

3ième essai, cette fois, j'ai choisi une pâte à base de semoule de blé dur que l'on trouve facilement en grande surface. Pour la sauce, j'ai suivi les indications de la notice de mon appareil.A mon goût, les pâtes sont meilleures ainsi qu'à la farine....

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Tags: fromage, pâte, noix

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4 février 2011

Gratin de potimarron et champignons

A Grand Frais, je suis tombée sur ces mini potimarrons, l'idéal pour une présentation individuelle pour un gratin. Merci à "Recettes de Valérie"pour la recette. Pour 2 personnes:1/ Cuire 2 potimarrons entiers, avec leur peau, 15' dans l'eau bouillante...

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Tags: champignon, accompagnement, gratin, potimarron

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3 février 2011

Légumes sautés au wok

Un pur régal cette recette improvisée, pour accompagner mon poulet laqué d'hier! Pour 4 personnes:1/ Tailler 500g de haricots plats en tronçons, 2 carottes en rondelles, et 2 petits brocolis en bouquets. Mettre tous les légumes dans le wok, avec un peu...

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Tags: brocoli, soja, sésame, carotte, accompagnement, haricot vert

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2 février 2011

Poulet laqué

Demain, c'est le nouvel an Chinois, et avec lui, l'envie de cuisiner asiatique. Voilà une recette très simple et parfumée trouvée chez Payette cuisine. Pour 1 poulet:1/ Au fond d'une cocotte, déposer 2 gros oignons coupés en morceaux grossiers, ainsi...

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Tags: poulet, viande, épice, miel

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1 février 2011

Glace aux 2 chocolats

Cette glace a l'avantage d'être très rapide à réaliser puisqu'elle ne nécessite pas la préparatio n d'une crème anglaise. Pour les inconditionnels du chocolat, elle remportera un succès à coup sûr! Merci Trinida d. Pour 1/2l:1/ Porter à ébullition 400ml...

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Tags: chocolat, glace, Gourmandises d'Audray

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31 janvier 2011

Gaufres à la mode Bruxelloise

Toujours dans le livre "Gaufres" de la collection Saep, j'ai trouvé cette recette pour finir un repas "gaufres". Excellente, servie avec des boules de glace au chocolat. Pour 4 personnes:1/ Dans un saladier, fouetter 125g de farine 45 avec 1/2 sachet...

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Tags: dessert, gaufre, SAEP

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29 janvier 2011

Terrine de poisson bicolore

Rien de plus simple pour cette recette de "S comme soeurs" réalisée en 5'! Encore une occasion d'utiliser mon nouveau hachoir KA, hi!!!! Pour une terrine de 26cm:1/ Mixer 600g de cabillaud. Dans un saladier, le mélanger avec 20cl de crème fraîche, saler,...

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Tags: tomate, poisson, entrée froide, terrine, cabillaud

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