A Grand Frais, je suis tombée sur ces mini potimarrons, l'idéal pour une présentation individuelle pour un gratin. Merci à "Recettes de Valérie"pour la recette.

Pour 2 personnes:
1/  Cuire 2 potimarrons entiers, avec leur peau, 15' dans l'eau bouillante salée. Enlever le chapeau et retirer les graines et un peu de chair.

2/  Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu de beurre 300g de champignons jusqu'à évaporation de l'eau. Saupoudrer de 2cs de maïzena, puis verser petit à petit 1/4l de lait, et remuer sans cesse jusqu'à épaississement. Ajouter 50g de fromage râpé, et QS noix muscade et la chair des potimarrons.

3/  Farcir les coques vides, parsemer de 50g de fromage râpé, puis enfourner 10' à 220°c pour gratiner.

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