Le Palais des Saveurs

Filets de rouget au chou

C'est une recette "vide-congélateur" qui m'a été inspirée par le livre "La cuisine à l'huile d'olive" de la collection SAEP. Merci à pour son huile de noisettes. Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, chauffer un peu d'huile et y cuire 1 échalote ciselée....

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Tags: chou, poisson, rouget, SAEP, Bahadourian

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7 avril 2011

Financiers au miel de Martha Stewart

Si "J'en reprendrai bien un bout" n'arrête pas de publier les recettes de Martha, je vais devenir accro et obèse, hi!!!!!! Une petite célébration amoureuse avec mon mari et l'occasion idéale pour réaliser ces jolis petits financiers. Pour 5 financiers:...

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Tags: mignardise, fruit rouge, financier, miel

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6 avril 2011

Risotto aux courgettes et parmesan

En farfouillant dans ma bibliothèque, j'ai ressorti le livre "La cuisine de Ducasse", et en tombant sur cette recette, je me suis dit que ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de risotto, l'occasion aussi de faire manger des courgettes aux récalcitrants!!!!...

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Tags: risotto, riz, accompagnement, parmesan, courgette

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5 avril 2011

Spaghettini à la farine complète

Encore une recette du livret vendu avec la machine à pâtes. Pour tester leur goût, et finir une sauce, me revoilà en cuisine! Pour 2 personnes: Dans la machine à pâtes, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 250g de farine...

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Tags: pâte

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4 avril 2011

Dos de cabillaud en croûte de noisettes

Pour servir avec mes lamelles de légumes frites, j'ai préparé des dos de cabillaud en crumble de noisette, une recette de 750g. Pour 2 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger du bout des doigts 100g de poudre de noisettes avec 10g de beurre, 1/2cs de...

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Tags: poisson, noisette, cabillaud, crumble

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3 avril 2011

P'tit chef à la montagne, résumé en photos

Une semaine de bon air pur pour P'tit chef. Malheureusement en grande partie dans la neige et le brouillard, mais de toutes façons, les souvenirs sont là, et je me propose de vous les faire partager. Merci pour vos coms pendant mon absence, et pardon...

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Tags: P'tit chef

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2 avril 2011

Concours

Un peu à la dernière minute, je propose une pâtisserie sur le thème floral, pour participer au concours de Loulou. en partenariat avec Pour la recette, il suffit de cliquer sur la photo.

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2 avril 2011

Lamelles de légumes frites

Pour Noël, j'ai reçu de la part de mon petit frère et de sa fiancée, ce superbe livre " Si c'est beau, c'est bon". Voici la 1ère présentation, à base de légumes que je vous propose, et qui embellira à coup sûr votre assiette. 1/ Réaliser une julienne...

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Tags: pomme de terre, poireau, carotte, accompagnement

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1 avril 2011

Foire à la Brocante de l'Isle-sur-la-Sorgue

Quelques photos de notre we Pascal

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1 avril 2011

Mini pancakes au chocolat et caramel au beurre salé

Depuis 2 ans, je gardais cette recette dans mes brouillons. Il était temps que je la fasse non?????? Elle vient de l'Internaute. Pour 6 personnes: 1/ Dans la cuve de votre robot, mélanger 200g de farine 45, 50g de farine de châtaignes, 1sachet 1/2 de...

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Tags: chocolat, dessert, caramel, Chandeleur, pancake

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