Le Palais des Saveurs

Terrine de merlan aux crevettes et petits pois

ça y est, je retombe dans ma période terrines, hi!!!!! Au poisson, pour changer un peu! Pour une terrine de 26cm: 1/ Congeler quelques minutes 400g de filets de merlan coupés en cubes. Arroser 2 tranches de pain de mie sans croûte de 5cs de crème fraîche...

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Tags: petits pois, poisson, crevette, entrée froide, terrine, aneth

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7 septembre 2011

Pain à la semoule de blé dur

Encore une recette du livre "Pain maison" de Marabout chef. Pour un pain de 750g: Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 270ml d'eau, 1cc d'huile d'olive, 1cc de jus de citron, 300g de semoule de...

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Tags: pain, semoule

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6 septembre 2011

Salade de calamars

J'en ai marre des salades Niçoises, ou assimilées. Chez Péché de Gourmandise, j'ai trouvé cette recette qui change, et dont j'ai particulièrement apprécié l'assaisonnement. Pour 4 personnes: 1/ Laisser mariner 800g de calamars décongelés et coupés en...

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Tags: entrée froide, asperge, salade, anchois, calamar, haricot vert, câpre, roquette

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5 septembre 2011

Parpadelles à la Provençale

1ère recette du fabuleux livre "Machine à pâtes" de la collection SAEP. Il se compose de recettes innovantes, réalisables avec tout type de machine (électrique ou manuelle). Pour 4 personnes: 1/ Dans 2cs d'huile d'olive, faire revenir 2 oignons rouges...

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Tags: pâte, olive, courgette, SAEP, aubergine, ail

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4 septembre 2011

P'tit chef dans le Cantal #1

Voilà venu le temps des souvenirs de vacances! Durrrrrrrrrrrrr! Et comme chaque été, voilà le résumé en images d'un séjour dans le Cantal. Pour commencer, ma sélection de vaches!!!!!

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Tags: P'tit chef

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3 septembre 2011

Financiers aux cassis-groseilles

Il me fallait une recette pour terminer une barquette de groseilles. Sucre et sel d'Angy en proposait une avec du cassis en plus des groseilles, l'occasion rêvée! Pour 10 lingots: 1/ Dans un saladier, mélanger 200g de farine avec 200g de sucre, 1 pincée...

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Tags: mignardise, financier, groseille, cassis

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2 septembre 2011

Nids de jambon cru

Des mini tartelettes rapides à réaliser, idéales pour un petit grignotage gourmand!!! Recette d'un magazine de la bibliothèque. Pour 6 tartelettes: 1/ Aplatir au rouleau 6 tranches de pain de mie complet. Découper 6 cercles à l'emporte-pièce. Les poser...

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Tags: pain, oeuf, amuse-bouche, jambon

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1 septembre 2011

Partenaire idéal pour des idées cadeaux!

Quand il m'a fallu choisir parmi les articles proposés dans la boutique, c'est tout naturellement que je me suis tournée vers le tablier de cuisine pour sceller le nouveau partenariat qui m'unit à "Calendrier photo personnalisé". Cette boutique se propose...

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1 septembre 2011

Pie à l'agneau façon tajine

Excellente recette d'un "Cuisine et vins" avec une façon originale de présenter un tajine. Pour 4 personnes: 1/ Dans l'huile chaude, faire revenir à feu vif 900g d'agneau en cubes. Ajouter ensuite 2 oignons et 2 ails émincés, ainsi que 2 courgettes lavées...

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Tags: tomate, viande, courgette, agneau, épice, semoule, curcuma, paprika, cumin, pâte brisée

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31 août 2011

Smoothie pomme groseilles

Merci à "Les recettes de Céci" pour cette boisson très fraîche. Pour 2 verres: Dans la centrifugeuse, mixer 1 pomme et 50g de groseilles. Ajouter 1 yaourt nature sucré. Verser dans 2 verres, déguster frais.

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Tags: pomme, boisson, groseille

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