7 septembre 2011
Pain à la semoule de blé dur
Encore une recette du livre "Pain maison" de Marabout chef.
Pour un pain de 750g:
Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la notice: 270ml d'eau, 1cc d'huile d'olive, 1cc de jus de citron, 300g de semoule de blé fine, 150g de farine 55 ou 65 ( on peut remplacer 1/3 de cette farine par de l'épeautre), 1cc de sucre, 1cc1/2 de sel, 1cc de levure de boulanger. Lancer le programme "pain blanc". Au bip, on peut ajouter 20g de graines de tournesol.
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