glace - Le Palais des Saveurs

Semifreddo oriental au miel et à la fleur d'oranger

Quoi de plus rafraîchissant par temps de canicule qu'une glace? Celle-ci a été servie à mes amis et approuvée. La recette vient du livre "Semifreddos" Tendances gourmandes Larousse.

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Tags: dessert, orange, glace, fruit confit, miel, vidéo

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16 février 2015

Omelette Norvégienne aux fruits rouges de Christophe Michalak

Il m'arrive de suivre l'émission "Dans la peau d'un chef". Un jour, je suis tombée sur un dessert réalisé par Christophe Michalak: une omelette Norvégienne express. J'ai tout de suite voulu la tester. ça donne ça! Bien sûr, une fois de plus, je participe...

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Tags: dessert, cake, glace, fruit rouge

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1 octobre 2014

Semifreddo façon mystère glacé

Une très bonne recette du livre "Semifreddos, les desserts glacés faciles et onctueux" Larousse.

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Tags: vanille, glace, meringue, chantilly, pralin, vidéo

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21 septembre 2014

Sorbet aux nectarines et à l'amande

Habituellement, je ne mange jamais de sorbet, préférant les glaces. Mais là, avec cette recette trouvée sur le livre "Glaces et sorbets", je dois admettre qu'il en faudrait peu pour que je me convertisse à ces plaisirs glacés! Pour 1l de sorbet environ:1/...

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Tags: citron, glace, nectarine, sorbet

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1 février 2011

Glace aux 2 chocolats

Cette glace a l'avantage d'être très rapide à réaliser puisqu'elle ne nécessite pas la préparatio n d'une crème anglaise. Pour les inconditionnels du chocolat, elle remportera un succès à coup sûr! Merci Trinida d. Pour 1/2l:1/ Porter à ébullition 400ml...

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Tags: chocolat, glace, Gourmandises d'Audray

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10 janvier 2011

Bûche de nougat glacé aux fruits confits et nougatine

Pour Noël, ça faisait un moment que j'avais en tête le dessert que j'allais proposer à mes invités. En fait, depuis mon cours de cuisine au domaine de Valmouriane où le chef Pascal Volle nous avait appris à faire le fameux nougat glacé. Je n'en avais...

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Tags: dessert, Noël, bûche, fête, caramel, glace, fruit confit, amande

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5 septembre 2010

Soufflé glacé aux framboises

1ère meringue Italienne digne de ce nom et à coup sûr un soufflé mieux réussi que le 1er aux pêches. Maintenant que je maîtrise la technique, attention!!!! La prochaine recette risque de faire mal! A la demande générale des participantes à l'atelier culinaire...

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Tags: framboise, glace, soufflé

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27 août 2010

Crème glacée à la vanille de P. Conticini

Atelier Culinaire dans les Bouches-du-Rhône Le samedi 4 septembre, aura lieu à mon domicile à Fos-sur-Mer un atelier présenté par Dominique de Cuisine Plurielle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore les produits Demarle, je vous invite vivement...

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Tags: vanille, glace

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8 août 2010

Soufflé glacé aux pêches

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Tags: glace, pêche, soufflé

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17 mars 2010

Glace au café et à la meringue

Sitôt sur le blog de Mercotte, sitôt testée! Pour cette glace, pas besoin de sorbetière, juste d'un peu de place dans mon congélateur, au milieu de tous les fromages ramenés de Haute-Savoie, et maintenant, du Cantal! Doses pour 10 personnes: 1/ Dans un...

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Tags: chocolat, café, glace, meringue

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