Le Palais des Saveurs

Magret laqué aux clémentines et aux épices

Voilà une idée de chez "Cuisine addict" que je vous recommande pour les fêtes de Noël. C'est super bon. Pour 2 personnes: 1/ Quadriller la peau de 2 magrets de canard. Les placer sur une poêle froide et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la peau soit dorée...

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Tags: cannelle, viande, canard, épice, miel, clémentine

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4 octobre 2015

Fête de la gastronomie 2015 à St Rémy de Provence

Quand on est passionné de cuisine, il y a un évènement qu'on ne manque sous aucun prétexte, c'est la fête de la gastronomie. Toutes les manifestations du département des Bouches-du-Rhône étaient répertoriées dans une édition spéciale de la Provence. Parmi...

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3 octobre 2015

Rousquilles traditionnelles

Il m'est arrivé de goûter les rousquilles du commerce, et j'ai toujours aimé ça. Quand j'ai vu la recette dans le magazine "Pâtisserie" de Cuisine actuelle, j'ai voulu la réaliser. Aucune déception, un vrai régal pour cette gourmandise du chef Guy To...

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Tags: biscuit, citron, eau de fleur d'oranger, meringue, vidéo

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2 octobre 2015

Clafoutis aux aubergines

Voilà un plat, entrée chaude ou accompagnement, qui ne manquera pas de ravir vos papilles ainsi que votre ligne, puisqu'il ne contient que 159 calories! Une idée du livre "La cuisine de Solveig". Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir dans...

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Tags: flan, fromage, basilic, accompagnement, aubergine, clafoutis

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1 octobre 2015

Papillote aux bananes et aux fraises

Une barbecue allumé pour cuire une pizza, des bananes bien avancées en maturité. . . il ne manque plus qu'une bonne recette. Je l'ai trouvée sur Marmiton. Couper des bananes en rondelles, ainsi que des fraises. Les répartir dans des papillotes en alu....

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Tags: dessert, banane, fraise, barbecue, papillote, nutella

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30 septembre 2015

Soupe froide de tomates au goût fumé

Excellente recette du blog "Le bistro de Jenna" pour ceux qui aiment ce petit goût fumé.

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Tags: soupe, tomate, lard fumé, paprika, vidéo

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29 septembre 2015

Hot-dog Neneth

Je me suis littéralement régalée avec ce hot-dog du livre "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française". Petite note acidulée= à tomber! Pour 4 hot-dogs: 1/ Dans un bol, mélanger 150g de lanières de saumon fumé, de l'aneth, 1 pomme granny smith en julienne,...

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Tags: saumon, oignon, pomme, pain, viande, citron, saucisse, mayonnaise, moutarde, aneth

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28 septembre 2015

Gâteau renversé aux pêches et au pralin

Une fois de plus, un gâteau aux fruits de saison au moment où je le réalise courant Août. Il a fait l'unanimité auprès des testeurs. Merci Mamina.

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Tags: dessert, amande, gâteau, pêche, pralin, vidéo

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28 septembre 2015

Inauguration des Caves d'Istres

Il est un restaurant que les cigales connaissent bien sur Istres. Il s'agit de La table de Sébastien. Mais elles ne connaissaient pas encore la cave qui s'y rattache désormais et dont nous avons été conviées pour l'inauguration. Merci pour cette découverte,...

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27 septembre 2015

Filet de canard farci à la tapenade et à la ricotta

Chez "Diet"&"délices", j'ai découvert cette succulente recette que je me propose de partager avec vous. Pour 2 personnes: 1/ Dans un bol, mélanger 50g de tapenade noire et 50g de ricotta. En garnir un magret de canard ouvert en portefeuille, puis refermé...

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Tags: viande, canard, tapenade, ricotta

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