Le Palais des Saveurs

Chocolat chaud, crème de marron

ça y est, me voilà repartir dans les boissons chaudes et réconfortantes de l'hiver. Une recette d'un magazine "Maxi cuisine".

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Tags: chocolat, boisson, marron, vidéo

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22 novembre 2015

Olivier Scola au salon du chocolat de Marseille

Le salon du chocolat, un incontournable en cette période avant les fêtes de Noël. Et quelle joie d'y rencontrer notre chef préféré: Olivier Scola. Je vous en ai parlé ici et ici. Et je n'ai pas fini de le faire, hi!!!!!!!!!!!!!! ze bistro: le phénomèneUnion...

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Tags: P'tit chef

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22 novembre 2015

Mise à l'honneur!

Vanni "Mes recettes et photos de gâteaux" m'a fait l'honneur de refaire une recette de mon blog. Je l'en remercie et la félicite pour le résultat. Bon dimanche à tous et bonne balade sur son blog!

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22 novembre 2015

Fête de la châtaigne à Lasalle

Après Florac, je poursuis mon périple dans les Cévennes avec Lasalle où se tient chaque 1er Novembre la traditionnelle fête de la châtaigne. Voici mon partage! Bon dimanche!

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21 novembre 2015

Tatin d'oignons doux des Cévennes caramélisés et bonbon de jambon cru au Pélardon

Une entrée très facile, qui présente plutôt bien, et qui sent bon les Cévennes. La recette a été trouvée sur le site "Les militants du goût".

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Tags: fromage, oignon, entrée chaude, tatin, jambon, pâte feuilletée, vidéo

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20 novembre 2015

Mug cake Oréo chocolat au lait

Les oréo, j'adore. Et dans un mug cake, c'est encore meilleur! Le biscuit reste croustillant, même après la cuisson, tellement celle-ci est rapide. Pour 1 mug: Dans un bol, faire fondre 30g de beurre avec 3 carreaux de chocolat au lait. Ajouter en fouettant...

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Tags: chocolat, dessert, mug cake, oréo

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19 novembre 2015

Salade automnale

Chez "Passion culinaire by Minouchka", j'ai relevé cette recette de saison, pour changer un peu. J'ai beaucoup aimé. Merci Denis pour ces lentilles des Cévennes ;) Pour 4 personnes: Cuire 300g de lentilles vertes dans une eau non salée, pendant 20'. Saisir...

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Tags: champignon, oeuf, entrée froide, lentille, salade, noix, mâche, salami

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18 novembre 2015

Le réboussier

Son nom signifie "celui qui affirme sa personnalité". Typiquement cévenole, cette recette est ramenée de ma visite à Florac pour la fête de la châtaigne. J'ai pour habitude de ramener un cake à la châtaigne d'une belle boutique, mais là, j'avoue qu'il...

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Tags: dessert, châtaigne, vidéo

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17 novembre 2015

Burger façon Rossini!

Que faire avec un morceau de foie gras qui reste? Vous me direz que ça n'arrive pas souvent! Sauf quand on est seul! Du coup, j'ai eu l'idée de tester ce burger et j'ai adoré. Rien de compliqué, c'est plus un assemblage qu'autre chose, mais ce burger...

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Tags: oignon, pain, foie gras, Noël, fête, viande, salade, boeuf, roquette, hamburger

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16 novembre 2015

Gratin de courge spaghetti au Pélardon et aux lardons

Une recette de saison, et réalisée avec les Pélardons ramenés de mon périple dans les Cévennes:

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Tags: courge, fromage, accompagnement, lard fumé

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