Le Palais des Saveurs

Poulet en escabèche

J'adore l'escabèche pour son goût acidulé. Alors quand j'ai vu cette recette chez "Cuisine et vins de France", je n'ai pas attendu longtemps avant de me mettre au fourneau! Pour 4 personnes: 1/ Dans 2cs d'huile d'olive, faire fondre 3/4 d'oignon et 1...

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Tags: poulet, carotte, entrée froide, vinaigre

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5 février 2013

Gratin de poireaux aux Pélardons

Excellentissime recette de Cuisine AZ. Pour 2 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire fondre 1 échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive. Quand elle commence à blondir, ajouter 500g de poireaux coupés en rondelles, saler, poivrer, couvrir et laisser...

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Tags: fromage, poireau, accompagnement, gratin

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4 février 2013

Wrap poulet, semoule, tomate

Pour un repas vite fait devant la télé, voilà une idée facile et savoureuse à préparer. Recette extraite d'un livre dont j'ai oublié de relever le titre!!! Pour 2 wraps: Tartiner 2 galettes de pesto. Ajouter par dessus 70g de semoule (gonflée avec de...

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Tags: tomate, poulet, entrée froide, pesto, semoule, wrap

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3 février 2013

Bento à venir

Voilà les bento de la semaine à venir sur mon autre blog, pour célébrer le nouvel an Chinois.

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2 février 2013

Gaufre feuilletée au Nutella

Rien de plus facile et de plus rapide pour ces gaufres. Source: "Rdv aux mignardises". Pour 2 gaufres: 1/ Abaisser au rouleau un disque de pâte feuilletée. Découper 4 rectangles selon la taille du gaufrier. 2/ Graisser les plaques. Mettre à chauffer l'appareil....

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Tags: chocolat, dessert, gaufre, Chandeleur, pâte feuilletée

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1 février 2013

Macarons au café

Voilà une recette du livre "30 recettes exquises de Macarons" de Sylvie Aït-Ali. Un régal, rien qu'à sentir l'odeur de la ganache! Pour les coques, j'ai utilisé le tapis de mon partenaire , et la casserole bain-marie de mon autre partenaire et suivi la...

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Tags: chocolat, café, macaron, mignardise, Galantine, Attitude news

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31 janvier 2013

Filet mignon sur rosace de rattes, son jus d'agrume au romarin et sa purée de carottes de collection

Mes fidèles lecteurs ont récemment pu lire le résumé de mon 1er concours culinaire pour lequel j'ai perdu en finale. Ne voulant pas rester sur un échec, je me suis lancée le défi de refaire le plat avec les mêmes ingrédients, les mêmes conditions de temps....

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Tags: pomme de terre, carotte, porc, viande, orange

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30 janvier 2013

Tarte chou-fleur et Boursin aux noix

Merci à "Dans vos assiettes" pour cette délicieuse recette. Pour tout vous dire, au moment où j'écris la recette, je n'ai pas goûté la tarte, mais vu l'odeur, nul doute quon va se régaler! Pour une tarte: 1/ Cuire les bouquets d'un chou-fleur 8' à la...

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Tags: tarte, fromage, chou fleur, entrée chaude

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29 janvier 2013

Gratin de champignons

Pour accompagner des saucisses, j'ai pioché dans le livre "Mini gratins en 30 recettes" de Sylvie Aït-Ali. Pour 4 personnes: 1/ Dans une sauteuse, faire revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, dans un peu d'huile d'olive, 500g de champignons...

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Tags: champignon, fromage, accompagnement, béchamel

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28 janvier 2013

Patidous farcis au veau et aux champignons

Très bonne recette encore une fois, avec des courges de saison, du blog "Bio is biotiful". Pour 2 personnes: 1/ Cuire les patidous 15' dans l'eau bouillante. Égoutter et vider de leurs graines. 2/ Dans une casserole, faire revenir 1/2 oignon et 1 ail...

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Tags: courge, champignon, entrée chaude, veau, Coppa

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