29 janvier 2013
Gratin de champignons
Pour accompagner des saucisses, j'ai pioché dans le livre "Mini gratins en 30 recettes" de Sylvie Aït-Ali.
Pour 4 personnes:
1/ Dans une sauteuse, faire revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, dans un peu d'huile d'olive, 500g de champignons de Paris en lamelles, avec 1 ail écrasé. Ajouter du persil haché, sel, poivre. Répartir dans des mini cocottes.
2/ Préparer une béchamel avec 40g de beurre, 2cs de farine, 25cl de lait, 10cl de bouillon de légumes, 75g de d'Emmental. Rectifier l'assaisonnement et verser sur les champignons.
3/ Recouvrir de 75g d'Emmental râpé restant et enfourner 10' pour faire gratiner.
Vous aimerez peut-être :
Commentaires sur Gratin de champignons
bisous
Nouveau commentaire